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85点
特製醤油らあめん コロチャーシュー飯[ラーメン/醤油]
Homemade Ramen 麦苗（東京都品川区）五寸釘なめ達磨坊主

終戦記念日　3番目　待ち多数
初訪問　話題の新店に今さらながらです
調理器具にもこだわりを感じますね　コンベクションオーブンを導入してます
やる気と確実な調理を目指す姿勢が伺えます
一杯の様相はとても綺麗に纏まってます　所謂、ネオクラシック系
出汁感を活かし、醤油感も活かし、自家製麺に拘り、具材にもしっかりと仕事する　みたいな感じ
全体のバランスを重視、何が突出してる？とか思わせないが土台のスープ出汁の支えはバッチリだ！こんな感じかな

ワンタンもエビのプリプリ食感を活かしてますね
チャーシューは今風のまたおまチャーシュー
バラ肉の香辛料タイプローストは個性的な味わいで一杯のアクセントにもなりますね
全体的にとても今風優等生的な出来で完成度が高いですね
もう少し、店の個性となる味の方向性が見えてくればモアベターよ

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