ツィッターの評価高いので訪麺してみました。

券売機で食券を購入してカウンターへ置きほぼ10分で着丼。
その間の作業を見てビックリ！

まず、厨房がかたされて綺麗！湯切り、トッピングの盛りつけがフレンチのオペレーションみたいに緩急がありダンスしてるようでした \(//∇//)\。
BGMに耳を傾けると小野リサさん！ オトナ〜な感じ Coooooooool (^_^)d

渡された丼は角度をも気にされ見せたい角度に提供する凝った演出でした。

スープは濃くなく、さりとて薄くない試飲から飲み干してしまいそうになりました （笑）。
麺の茹でもデフォでやや堅めの良い塩梅の茹で上げに嬉々とします。

低温処理のチャーシューは豚臭くない旨味が凝縮されて噛むごとに素材の味が滲み出てきました。
穂先メンマは採りたてのような新しい僅かな苦味すら感じられて丁寧な仕事に感心しながら箸を進め10分経たずに完飲完食してしまいました。

オペから提供、中味が綺麗に整った素晴らしい一杯でした。

ごちそう様でした。

（^人^）