7/6、AM11:30頃訪問。
座席は8〜9割埋ってましたが、またずに着席。

初めての店は基本形のラーメンを頼む事にしているが、今回は体力的にバテバテで、スタミナをつけたかったので、季節限定メニューの辛みそもつ麺を注文。
豚骨ベースのスープに辛味噌で味付け。麺は太め。具はニラ・もやしを炒めた物にもつ煮込みを乗せ、針生姜をあしらうと言うもの。

スープはマイルドな辛さ。よほどの辛党でなければこれで十分なはず。ヘンな癖も無く良いのだが、微妙にパンチが無いと言うかメリハリが無いと言うか…。テーブルにあった刻みにんにくを小さじ一杯ほど追加したらちょうど良くなりました。
麺は可もなく不可もなく普通。茹であがりはちょうどでしたね。
問題は具。野菜類はしゃきしゃきで食べ応えがあるんだけど、メインとなるもつ煮込みが臭い。ふわふわで食感は良かったのに、臭みでげんなり。自分でもつ煮込みを作った事があるのでわかるが、下処理が十分ではないんじゃないかな？
と言う事で、評価はかなりマイナスでこの点数です。