ツィッターでカラスさんが推しているこちらへ初訪問。
連食客には嬉しい通し営業なので、昨日の4時前に入店。
ピークは過ぎて半分くらいの入り。スタッフが一緒にまかないを頂いてました （笑）。のどかないい時間で好きですね。

二種混合麺を頂きたく券売機で表題を購入し待つこと10分くらい。
早いっ！
回転を助けるのはやはり熱の入りやすい細麺、平麺だからでしょうね。

まず、推しの麺から頂いた。
平麺締められててツルモチで旨い \(//∇//)\
細麺は固茹でではないが悪戯に茹で足らないような粗悪店とは違いシコシコがいい塩梅です。
麺が強くては待ってるうちに1／3くらい食べてしまい、慌ててつけ汁へ （笑）。

ほのかに香る節にキリッとしまった包まれる優しい甘さを感じるつけ汁でした。
麺をすくって七、八割りをつけ汁へ漬け、蕎麦のように一気に啜り入れた時に麺の甘さが立ち、シャープなつけ汁でお互いを讃えあってるような味わいでした \(//∇//)\！

チャーシューも脂系と肉質系の二枚あり、これもいい仕事してありました。
肉質系だと薄味では豚臭くなりやすい感ありますが、噛み増してもしっかり旨味が封じ込めてあるので違和感無くて美味しゅうございました。

幾度も楽しめる美味しい一杯でした。

ごちそう様でした。

（^人^）