今月26日のランチ休憩はこちらでいただいてきました。
3か月半ぶり4回目の訪問になります。

お目当ては2点。
2月29日に1度レビューを投稿したらーめんが
その後どう変わっているのか、いないのか。
水道橋寄りにある本店「中華そば 勝本」での優良サイド・
メニューになっている100円メシが神保町店ではどうなのか。

そこを楽しみにうかがったわけです。
12時15分の到着で、常時9割の着席率。

2月の＜清湯そば＞のレビューには「改良をお願いしたいと
感じる点は3つ」と書いたのですが、少なくとも2点は
お願いした方向に変わっていて嬉しくなりましたよ。

厚めだった香味油は厚さを感じない程度になり、
つけ麺よりも甘かったスープは甘みが抑えられました。
よって、動物系と魚系がバランス良く配された
今風の淡麗醤油、といった色合いが強まったのです。

もう1点のチャーシューの肉の質はそんなに変わったとは
思いませんが、その代わりに、2月の時にはなかった
スダチの皮の擦りおろし？が乗るようになりました。
和風の味変アイテムとして、イイ感じだと思います。

100円の＜ご飯＞は、本店とまったく同じメニューでした。
おかわりオッケーの魚沼産コシヒカリに、3種のお漬物と、
「錦松梅」ライクな鰹節と昆布のふりかけ。
このセットが100円というサービス精神を目の当たりにしてしまうと、
コンビニのおにぎりとか買っちゃイカンと思うわけです。
しっかり完食してフィニッシュとなりました。

こちらの麺は平打ちですが、本店のは平打ちではなく、
また本店のスープはより魚系（特に煮干し）が利いています。

なのでらーめんとしては本店の作りの方が好みなのですが、
職場のすぐ近くにこういう優良店ができたのはとても嬉しいことです。
これからもお昼休みに楽しみにうかがいたいと思います。