2016年8月20日（土）14:55頃訪店。

雨が降り出しそうな真夏の土曜日、息子と二人
でやってまいりました。

ちょうど空いている時間帯になるので、案の定、
カウンター席になりましたが、すぐに座れました。

2階席もあり、そちらへ。席に座ってからメニューを拝見します。「豚骨魚介」と言いながらも、
「白味噌仕立て」というのがなんとも不思議です。

このお店のベースメニューなので、こちらを口頭でオーダーします。

待っている間にメニューを拝見。
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スープは自然素材の旨味を引き出す為に使う鶏肉・豚肉・骨の総量は一日あたり120kg以上！　そ
の濃厚スープにサバ・カツオ・海老等の天然素材をブレンド。
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「渾身の一作」だそうです。

厨房は1階。昇降機で商品だけ上げて、スタッフさんは階段で。さっそくいただきます。

ねっとり粘度の高いスープ。豚骨味があまり感じられないのは、やはり味噌仕立てでマイルドに
なっているからでしょうか。

麺は中太のちぢれ、ツルシコもっちりな弾力のある麺です。おいしい麺でしたが、どうもスープ
の味がマイルド過ぎて、味がわかりづらかったです。

ジャズが流れているちょっとおしゃれな店内、外国の方や女性一人客もいらっしゃいました。確かに
食べやすい味だなぁ～という印象を受けました。

他にもいろいろあったので、代々木公園へ行く際には、ぜひ寄らせていただきます。どうもごちそう
さまでした！