●2016年8月20日(土)晴 9:10出発 10:45訪問 11:01着座 11:10着膳。

●2016年243杯目(8月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、前回の訪問時に満席で入れなかった群馬県渋川市渋川寄居町にある『ニコニコ亭』さん訪問をしました。

●訪問時に先客が1人開店待ちをして並んでいました。その後、11人と事前にカツを電話注文した客が5人来店しました。

●今回は、「二枚丼」と「冷やし中華」にしようかなと思ったのですが本日は涼しかったので【①番！ソースカツ丼(一枚丼)＋しょうゆラーメン710円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから9分後にしょうゆラーメンが着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と一枚丼を食べました。

●しょうゆラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして薄めの醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺でした。

●一枚丼は、ご飯の上に薄くて大きなカツがのっていました。甘い味付けで美味しかったです。

●持ち帰りでカツを10枚テイクアウトしました。

●しょうゆラーメンと一枚丼を食べたのでお腹が一杯になりました。二枚丼にしなくてよかったと思いました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★