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柴崎亭でつけ麺とは珍しい、食べたことあったかな？調理場を見ていて驚いたのが、つけ汁が黒っぽい、また何をやらかしてくれたんだろう、ワクワクする♪ 正体は生海苔、知ってしまえばなんともないが演出がいいね〜そこは狙ってないかな（笑）麺は全粒粉練り込みの細麺でそのまま食べても風味、喉越しが良かった、つけ汁はさっぱりとした醤油清湯、魚介を効かし、底にはしらすが居た！ここに居たか、つけ汁に浸けて麺を持ち上げると生海苔が絡み風味を楽しめる、最後にどのような柴崎流のスープ割なのか！期待してましたが、無かった、そこも狙ってないよね（笑）新潟に独立した店長の清水さん、そんなに愛想は良く無かったけど（笑）なんか居ないと寂しい、元気かな。＊こちらは、いつもあるメニューではありません、限定情報はTwitterで確認出来ます。
ヨオ
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
調理場を見ていて驚いたのが、つけ汁が黒っぽい、また何をやらかしてくれたんだろう、ワクワクする♪ 正体は生海苔、知ってしまえばなんともないが演出がいいね〜そこは狙ってないかな（笑）
麺は全粒粉練り込みの細麺でそのまま食べても風味、喉越しが良かった、つけ汁はさっぱりとした醤油清湯、魚介を効かし、底にはしらすが居た！ここに居たか、つけ汁に浸けて麺を持ち上げると生海苔が絡み風味を楽しめる、最後にどのような柴崎流のスープ割なのか！期待してましたが、無かった、そこも狙ってないよね（笑）
新潟に独立した店長の清水さん、そんなに愛想は良く無かったけど（笑）なんか居ないと寂しい、元気かな。
＊こちらは、いつもあるメニューではありません、限定情報はTwitterで確認出来ます。