2016/8/24

波崎方面からの帰り道にラーメンブレイク
このエリアは未開発なのでRDBで検索してみると・・
オープン以降、すこぶる評価の高いこちらがヒットしたので、早速訪問してみた
お店は県道からチョイと横路地に折れたところにあるので見落とさないように要注意
店舗前の駐車スペースに車を停め、早速入店
出迎えてくれたのは奥様かな？トリオで訪問だったので、奥の座敷へ案内してくれました
小上がりには、テーブル席が5卓
広々とした畳敷なので、小さな子連れやお年寄りと一緒に訪問しても安心してくつろげるスペースだ
テーブルに置かれたメニュー表を眺めてると、女将さんがお冷を運びに来くれました
推しメニューを問うと「ワンタン麺とワンタンチャーシュー麺がおススメです」とのコトなので、ワンタン麺をお願いした
待つこと数分、黒いお盆に乗せられ配膳です
器を覗きこむと、思いのほか具材が豪勢にラインナップ
バラ巻チャーシューと海苔が丼縁を飾り、半玉・大きなワンタン5個・モヤシ・メンマ・刻みネギがトッピング
金魚型のワンタンは、しっかり下味の付いた挽肉団子がチュルチュルの皮に包まれている
琥珀色のスープは鶏ガラ主体の清湯醤油味。壁に貼られたPOPには『地元水郷鶏と国産昆布に隠し味のこしょう豆と大豆、野菜を入れてじっくり煮込んだスープに　揚げねぎと自家製揚げラードを入れた香りの良い鶏ガラのあっさりスープです。』と拘り書きに案内あり
内容通りスープには、香ばしい焦がしネギが浮いており円やかな醤油スープにコクを与えている
印象として、渋谷の名店「喜楽」がモチーフのように感じた
麺は軽く縮れの入った中細麺は自家製？使用製麺所は不明だが、細麺に変更可能らしいので、あなた好みでチョイス可能だ
平日のランチタイムには、半ライスサービスなので、食べ盛りの中年男子には有難い
奥様の元気で明るい接遇も気持ち良く、味とお店の雰囲気 共に当たりの店に出会えた