11:35頃訪問。先客無し後客3名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターが設けられている。非常に清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

「日替ら～めん」という本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープは乳白色で、粘度は無くサラッとしている。
飲んでみると、豚骨の出汁感はかなりライト。それでも、ナチュラルなコクと旨みが一定レベルで感じられ、特に不満は覚えない。アゴ出汁も効いているようだが、あくまでも豚骨主体の優しい味わいに仕上げられている。
タレの効かせ方も比較的マイルド。トガりは抑えられているが、一定レベルのヒキは確保されており、しっかりとレンゲを進ませてくれる。全体的にバランスが良く、一貫性の感じられる組み立てとなっている。
途中、卓上の「ゆずこ酢」を部分的に使用してみたが、これはネーミング通りのアイテムと言える。マイルドな味をピリリと引き締め、良い効果をもたらしてくれた。

麺は、軽い縮れを有する中細麺。黄色味を帯びたもの。
食べてみると、茹で加減は硬めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニという食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。格別に優れているという訳では無いが、この一杯に於いて、十分に役割を果たしている。
量は、1.5玉にすると適度に多め。自分には、これ一杯で十分な満腹度だった。

具として、丼中央に茹でモヤシが多めに盛られ、その上には青葱が振りかけられている。いずれも、風味、食感の両面に於いて良い役割を果たしているが、個人的には、モヤシはこんなに要らない。
味玉は、2つ割りで供される。黄身ネットリの茹で加減で、程好い味付け。美味。
他に、少量の赤トサカが、嫌味ないレベルで磯の香りを感じさせてくれる。
ただ、価格が価格とは言え、肉類が一切入らないのが残念。矢張り、少量でも欲しくなってしまうというのが正直なところだ。

マイルドで食べ易い豚骨ラーメンとして、十分に作り込まれていると思う。全く濃厚とは言えないが、チープ感も無く、しっかりと楽しむ事が出来た。このような一杯を好む人も、それなりにいるのではないだろうか。