キンキンに冷たい冷やしラーメンってお好きですか？

約半年ぶりの訪問。もともと営業時間がハードルが高いこの店。4月から職場が変わり、ほとんどいくことができない。いや、4回ほど土日にトライしたが、行列に食材切れで断念。
最近はそれほど並ばないとのコバトちゃんの情報により訪問。

土曜日10:40訪問。シャッター前15人目。バッグには2本のビール。まずは1本目が空く。約1時間待って入店。首題のメニューをオーダー。

15分ほど待って配膳。一見社食のサラダバーを漁ってきたようなビジュアル。

スープ：醤油ベースに酸味、エスニック風味。クミンシードにコリアンダー？アブラ控えめしょっめ。
具：ローストポーク風豚・キャベツ・水菜・ニンジン。
麺：中太高加水平打ち麺。

総評：普通に美味い。エスニックドレッシングのサラダラーメンといったところ。この味だとモヤシは好きではないが、豆もやしが欲しいところ。全体的にキンキンに冷えていないので、アブラが楽しめる。
本当はこの夏の冷やしは打ち止めで、もう食べるつもりはなかったのだが、ここだけは食べないわけにいかなかった。

この夏、冷やしを食べて考えた。主な動物脂の融点は30℃。冷やしラーメンはこれよりもスープが低いため、作る側はあの手この手を考える。でも、そんなに冷たいラーメンって欲しいかい？自分はNO。口の中は37℃。32℃でも十分。味は劣るし、歯は痛いし、胃には悪いし…。このへんでキンキンに冷たいラーメン、やめませんか？

ごちそうさま。

なんとこの店、翌日からこのメニューを温め出しました。ブラボー！