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【スープ】濃い色合いの醤油スープ。カエシは色こそ黒いがしょっぱくはなく、むしろたまり醤油のような醤油の甘みとコクと風味がいきているようで、あっさりしている中に深みがある。そこに鶏ベースと思われるダシと、たっぷり入ったチャーシューがいい具合に旨味を追加していて、実に絶妙なバランス。何かの味の主張が強いわけではないが、しっかり旨く、飽きさせない。【麺】細麺ストレート。やや柔らかめの湯で加減だが、そこからは案外伸びない。いい感じにスープを吸い込んでいて麺自体の美味さと併せてなかなかのもの。具のネギやチャーシューと一緒にほおばって食べるのが一番美味い。【具】チャーシューは薄めのランダムスライスが大量に入っている。シャキシャキのネギやモヤシと麺も一緒にくるんで食べるのが実に美味い。この３種の具は三位一体の感がある。生卵もスープとの相性が抜群で味変に頼もしい。真似できそうでなかなか真似できない、王道のようで個性のある、なかなかにナイスな一杯だった。
jamira
食いしん坊
しぇるたー
pepp
LISAmoREEDUS(半麺)
たかれん
【麺】細麺ストレート。やや柔らかめの湯で加減だが、そこからは案外伸びない。いい感じにスープを吸い込んでいて麺自体の美味さと併せてなかなかのもの。具のネギやチャーシューと一緒にほおばって食べるのが一番美味い。
【具】チャーシューは薄めのランダムスライスが大量に入っている。シャキシャキのネギやモヤシと麺も一緒にくるんで食べるのが実に美味い。この３種の具は三位一体の感がある。生卵もスープとの相性が抜群で味変に頼もしい。
真似できそうでなかなか真似できない、王道のようで個性のある、なかなかにナイスな一杯だった。