まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
「アンガーラ」はもう言ってないんじゃないですか？(笑)
またまた贅沢な一杯です。
冷やしにスープ割りってのはなかなかないですよ。
一気に香りを立たせるって逆転の発想です。
mona2 | 2016年8月27日 10:45先日、机の中を整理してたら、かつてのお手製会員カードが出てきて懐かしく思いました。
かなり訪問の間が空きましたので、そのうち久方ぶりに突撃したいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年8月27日 11:40どもです。
店員が覆面だった！？
怖すぎますW。
後半のトリュフオイルと温かいスープ割で、ボルテージが急上昇ですね！
ピップ | 2016年8月27日 12:09毎度です～
トリュフオイルの効果に唸りましたか！
遂に70まで来ましたね。
あと10位行けそうっすね。
としくん | 2016年8月27日 13:14アンガーラ
ど～もです。 冷やし旅もそろそろ終盤戦ですね。
最後はあそこかな。トリュフオイル使うお店増えてきましたね。
mocopapa | 2016年8月27日 13:17こんにちは〜
アンガーラな一杯を堪能されたようですね。
塩気につては僕も同じようなことを思ったかと思います（笑）
暖かいスープでわてくれるのも中々面白いですね。
KJ7 | 2016年8月27日 14:33こんばんは！
トビウオ出汁って未経験です。
きっと海の中だけで過ごす普通の魚とは違ったするんでしょうね。
身が締まってそうだし(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年8月27日 22:22もう冷やし旅も70ですね。
だいぶ前にTVで見て面白いお店だなぁと思いつつ、
なかなか行く機会がなく放置しています。(^^;;
確かあそこの出身ですよね。
NORTH | 2016年8月28日 07:52こんにちは！
神保町は良く行くんですが、こちらのお店は行ってみたいんですが、お店の前まで来ると何故か入れないんです(笑) お店の中で皆さんが会話している途中に悪いな、、と思って(笑)
Hiroshi | 2016年8月28日 08:03こんにちは。
こちらは長らくBM中です。
トリュフオイルと温かいスープ割が良さそうですね～
kamepi- | 2016年8月28日 09:51こんにちは^ ^
トリュフオイルと温かいスープ割で味変出来るのはいいですね〜♪( ´▽｀)
覆面気になります( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
ヒデ | 2016年8月28日 11:38
店外には今も変わらず覆面が飾ってありますが、店内人はもう覆面かぶらないんですね(笑)
冷やし混ぜそば900円
アンガ～ラ。
半透明なジュレはアサリと飛魚のスープだとか。
ややショッパイけど、それはコチラ故ということで妙に納得してしまう。
加水高めな中太麺はきっちり〆られてコリつる。
豚チャーは薄く、水菜シャキシャキ、海苔がいい香り。
レモンを絞ってもそれほど味変に効果はないですが、
後半のトリュフオイルと温かいスープ割で味が一変！
しょっぱさが和らぎ、なによりトリュフのい～～い香り！
う～～ん！と唸ります。
このひと手間で評価がガラッと変わりました。
ごちそうさま。うまかった！