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平日7時25分到着、外待ち6名。7時半に開店。券売機で購入、チャーシューに。曜日で出汁をかえるこだわりの店。月曜は鶏+牛出汁。【スープ】阿波尾鶏ベースの牛スープ。鶏の旨みがすごく、ずっと口に残る出汁感は素晴らしい。ここまで出汁の旨みが尾を引くスープは初めて。【麺】細やや縮れの黄色い麺。スープをまとい、低加水麺のため、強い出汁を程よく吸い上げバランスがよい。【トッピング】チャーシュー、ネギ、海苔。卵はおそらくから剥き失敗したものをサービスで。ありがとうございます。チャーシューは【総合】食べ終わってからの口に残る出汁感が本当にすごく、午前中ずっとラーメンを食べた余韻を楽しめました。スープを飲むではなく、食べる、そう感じた一杯。ご馳走様でした。
とりき
ratomen
久我衣
white-skywave
BUBU
ひぐま
券売機で購入、チャーシューに。曜日で出汁をかえるこだわりの店。月曜は鶏+牛出汁。
【スープ】
阿波尾鶏ベースの牛スープ。鶏の旨みがすごく、ずっと口に残る出汁感は素晴らしい。ここまで出汁の旨みが尾を引くスープは初めて。
【麺】
細やや縮れの黄色い麺。スープをまとい、低加水麺のため、強い出汁を程よく吸い上げバランスがよい。
【トッピング】
チャーシュー、ネギ、海苔。卵はおそらくから剥き失敗したものをサービスで。ありがとうございます。チャーシューは
【総合】
食べ終わってからの口に残る出汁感が本当にすごく、午前中ずっとラーメンを食べた余韻を楽しめました。スープを飲むではなく、食べる、そう感じた一杯。ご馳走様でした。