ジン１９７１つけ麺 椿の他のレビュー
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コメント
まいど〜
強烈な魚群、動物系強めよりこっちがタイプですね〜。
池袋はここ２年ほど行ってないです。食べてみたいですね〜。
＞店を出て千姫の前で３秒程立ち止まった末、おとなしく千葉に帰るのだった。
あれ健康診断の後と言えば待ってましたとばかりの暴飲暴食じゃないんかな？
UNIA。 | 2008年7月8日 15:26まいどぉ〜
池袋となるとつけ麺も１kでっか〜ｗ
＞小麦の風味豊かでコシが強く、モ〜ッチリとした食感で歯ごたえ良し。
こういう麺好きやでぇ〜ｗｗ
＞具が豊富なため様々な食感を楽しめ、最後まで飽きる事なく完食出来る感じ。
巧いこと言うなぁ〜ｗ チャーシューも分厚そうに見え旨そう！
中華そば 椿はＢＭしていたが２号店とはビックリや〜
そうそう・・・
＞＞卓上のマヨネーズは何に使うのだろう??
＞ニンニクと間違えてラーメンに入れてしもうたで〜
オイラも間違えたでぇ〜（爆） アレは絶対間違えるってｗ
↓削除犯人は自分です。m(_ _)m
ユー坊 | 2008年7月8日 15:33毎度〜
健康診断後やったら、千姫も連食してほしかったな〜
千姫って、ソプー？ファショーン？
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年7月8日 19:32ちわっす
千姫って料金がコンデンサ５個分だってよ〜
ちなみに松戸の系列店は池袋よりつけ麺１杯分安いです。
kouhei | 2008年7月9日 15:43コメントありがとうございます。
＞しゃん
魚介先行型だけど、動物系も濃厚やったで〜
この手のつけ汁は強めの酸味が邪魔になりがちだけど、なかなか良かったな〜
ブクロ行っちゃって〜ｗｗ
＞あれ健康診断の後と言えば待ってましたとばかりの暴飲暴食じゃないんかな？
午後から打ち合わせやったんや〜
＞ビックリユー坊さん
特製で千円やったけど、それなりに豪勢やったし特に不満は無かったな〜
チャーシューも旨いんだよ〜
＞オイラも間違えたでぇ〜（爆） アレは絶対間違えるってｗ
やっぱ間違えたんかｗｗ その後レンゲで掬ったんやろな〜ｗｗｗ アレはアカンな〜
＞アカンな～同好会はん
千姫は車屋さんやで〜ｗ プジョーがいっぱい売ってるんよね〜
この店にも常連らしきプジョーが来てたな〜
＞さん
コンデンサ５個ってｗｗｗ
バブリーな頃は先輩のおごりだったんですが…不景気ですからね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年7月9日 17:47男爵 亀田と鶴光はカップル〜
＞あたいがデータベースに入って、初めてレポした西新井にある濃厚系の支店やね〜
そうやったんか〜い
＞チャーシューわ、あたい好みなタイプで好っきや〜
やっぱ好っきゃね〜ん
＞濃厚系初体験だったから、魚介粉がキツかったんだよね〜
頑張れや〜い
＞今わ魚介粉免疫がついたから楽勝だけど〜
ボンジュ〜ル!!
ジン１９７１ | 2008年7月10日 10:02
池袋で健康診断を終え気になっていたこちらへ訪問。
道路を挟んで向かい側にはなんつッ亭 池袋店と千姫がある。
店内に入り券売機で食券を購入し空いてる席にすわり、奥様に食券を渡す。
厨房には年配の店主との二人で切り盛りしていた。
後続客も次々と入り店内はアッという間に満席となり店内待機客も増え続けた。
１０分程でつけめん登場！
つけ汁はトロリとした粘度のある濃厚豚骨魚介。
魚介系はまずカツオの風味がガツンときた後にサバ・煮干しがジワジワと追いかけてくる魚群を感じるタイプ。
動物系は強烈な魚群を支えながらも甘味とコクを十分に感じられる程に濃厚。
酸味もやや強い感じだが、魚介系と動物系の中間に巧く溶け込んでいるような印象で嫌みはない。
麺は太めで断面が長方形のストレート麺。
麺捌きは丁寧で水切りと絞め具合は○
小麦の風味豊かでコシが強く、モ〜ッチリとした食感で歯ごたえ良し。
濃厚なつけ汁にも負けない強靭な麺。
具は麺の上にチャーシュー１枚、味玉１個、海苔４枚、水菜、ネギ、つけ汁内に細切りチャーシュー、水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で角煮のようなビジュアルだが、適度な歯ごたえがあり、味付けも良く旨い。
味玉は黄身がカチカチとゼリー状の中間ぐらいでやや硬めだが、甘めの味付けでまずまず。
メンマは少し柔らかめだが、味付けも良くまずまず。
水菜とネギは結構な量で食感の変化と清涼感を与え、かなりのアクセントになっている。
麺を食べ終えポットに入った割汁を注ぐ。
割汁はカツオくんとニボニボの風味が強く、スープ割は魚群MAXという感じで旨かった。
具が豊富なため様々な食感を楽しめ、最後まで飽きる事なく完食出来る感じ。
店を出て千姫の前で３秒程立ち止まった末、おとなしく千葉に帰るのだった。