2016 9月土曜 17時40分

足利まるしまさんから渡良瀬川沿いに橋を渡り、
反対の南側の河沿いの此方に伺います。

目の前には高い土手、閑静な住宅地？の一郭に入店します。
店内は外観と立地的？に反して、高級割烹料理店のような空間にビックリ？
座敷が4卓、カウンター8席の上品な落ち着いた内装です。

先客無し、後客は数名です。
カウンターの右端に座り定番のラーメンをオーダー。
程なくオーソドックスなラーメンの到着です。

スープは、豚骨、鶏がらに玉ねぎ、人参等の野菜の甘味がする優しい味わいです。
更に昆布や椎茸、煮干しの出汁を加えたとの事ですが、
煮干しの風味等は今一つ感じられませんでした。
醤油ダレは程よい主張で、正統派の醤油ラーメンといった仕上がりです。

自家製手打ち麺は、太めのストレートに近い平打ちタイプ。
太さ不揃いのモッチリとした手打ちうどん風。
少し柔らさな茹で上げながら、こしがある歯応えが良い食感です。

チャーシューは、バラロールが一枚。
評判通りトロっとした食感、味付けも良い具合です。
他に、手作り感があるメンマ、小口切りのネギです。


総じて、麺、チャーシューとも良い出来映えで、
オーソドックスな美味しい醤油ラーメンです。

スープは、煮干し等の魚介の和風テーストが今一つ感じられず、インパクトは薄い印象でした。
作りたては、また違った味わいかもしれません。
開店直後にお邪魔してみたいですね。