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「ラーメン 塩」@まかない厨房 双葉の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:JR北海千歳線上野幌駅の西、国道274号線から少し南には入った住宅街の一角にある。
・店の外観:茶色の壁のシックな外観、白い看板・暖簾。
・駐車場 :1台分くらい。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で24席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外3人。
・店員  :老夫婦らしい調理の男性と接客の女性。
・注文方法:卓上のメニュー。
・注文品 :ラーメン 塩(680円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、チャーシュー(1枚)(ちょっと臭い。)、メンマ、炒め野菜(モヤシ、タマネギ)、ワカメ、ネギ。
・麺   :細く断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄金色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは動物系っぽい感じで野菜の旨味も溶け込んでいてタンメンっぽくニンニクが効いている。喰い進むと湯切りが悪かったのか水っぽくなった。
・その他 :
堪能した。

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