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【実食年月 2015/10 650円】炒めもやしを中心としたシンプルな札幌ラーメンのビジュアルです。スープはガラと豚骨の動物系＋野菜と軽い魚介であっさりとさせた印象で醤油の風味と炒めもやしなどから出た炒めの油の風味がなかなか良くシンプルですがなかなか美味しいスープです。塩梅は僅かに高めです。麺は西山製麺さんの中細寄りのウェーブ系の麺で加水は高くは無い感じ。少しモチっとした感じもありプリシコとはまた違った味わいです。チャーシューは少し厚みがありほど良い歯ごたえがなかなか良いタイプです。もやしは炒め具合が良く中華屋さんらしいシャキシャキ具合がグッドです。
トドワラ
なかじ
ひぐま
炒めもやしを中心としたシンプルな札幌ラーメンのビジュアルです。
スープはガラと豚骨の動物系＋野菜と軽い魚介であっさりとさせた印象で
醤油の風味と炒めもやしなどから出た炒めの油の風味がなかなか良く
シンプルですがなかなか美味しいスープです。塩梅は僅かに高めです。
麺は西山製麺さんの中細寄りのウェーブ系の麺で加水は高くは無い感じ。
少しモチっとした感じもありプリシコとはまた違った味わいです。
チャーシューは少し厚みがありほど良い歯ごたえがなかなか良いタイプです。
もやしは炒め具合が良く中華屋さんらしいシャキシャキ具合がグッドです。