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「魚介醤油ラーメン」@麺や幸村 小田急相模原店の写真【要約】バランスの良い鶏+魚介醤油スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-09-05 1331入店。平日かつ昼食時を過ぎていたためか、先客なし、後続1名。
【注文】魚介醤油ラーメン(750円)。おろし生姜も出してもらう。
【待ち時間】5分。
【麺】中程度の太さの麺。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏+魚介とのことだが、鶏は支えに回り、魚介がやや前面に出た感じか。醤油の強さは程々に強い。ベースと醤油だれのバランスをとったタイプの魚介醤油スープという印象。後半におろし生姜を追加。生姜の風味もこのスープには良く合っている。
【具】チャーシュー、岩海苔、葱。比較的シンプルな構成。チャーシューは軽く炙った巻チャーシュー0-。味付けはやや軽め。スープと一緒に味わうものか。岩海苔、葱ともに醤油スープと組み合わさり、それぞれの美味さを楽しめる。
【感想】奇を衒わない、正統派のモダン中華そばという印象。具がやや弱く思えるたが、「得のせ」にしなかった自分が悪い。この一杯の印象は良かったので、戸塚の本店にも行かねばと思えた。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさんこんにちは。

>生姜の風味もこのスープには良く合っている。
ここに反応しました。
BMして半年忘れかけていましたが、ぬこさんのレビューで
思い出しました(笑)
近々行ってみます♪

パロパロ | 2016年9月6日 12:02

アニマルオフかと思いきや、程よいそれのバックアップと、生姜の風味がそそりますね。
ちょっと覚えておきます。最近、神奈川行けてないんですが。

ぬこ@横浜さん。こんばんは。

>奇を衒わない、正統派のモダン中華そば
こういうタイプは好みです。動物出汁より魚介がやや全面も良さげですね。

店に、昔ながら…のキャッチがあれば気分は最高になるなぁ~

いたのーじ | 2016年9月6日 19:15

こんばんは!

幸村さん、相模原に支店があったんですね!

>戸塚の本店にも行かねばと思えた。
そういえば久しく行ってません!ついついふくろうに行っちゃうんですよね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年9月6日 23:02

こんばんわ^^
山梨じゃWスープで美味い所は少ないので
羨ましいです

ラーメンハンターJ | 2016年9月7日 01:19

パロパロさん、こんにちは。
>BMして半年忘れかけていましたが、ぬこさんのレビューで
>思い出しました(笑)
オダサガ、横浜からだとちょい遠いですが、攻略しがいのあるエリアですよー。ぜひぜひ。

とまそん@ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
>ちょっと覚えておきます。最近、神奈川行けてないんですが。
小田急沿線なので、何気に都内からは行きやすいかも?

いたのーじさん、こんにちは。
>こういうタイプは好みです。動物出汁より魚介がやや全面も良さげですね。
ガツンと魚介が出たタイプも好きではありますが、
こういうバランスタイプは食べていて安心できますよね。

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>幸村さん、相模原に支店があったんですね!
実は、戸塚の本店では未食なんですよねー。
一度訪問したのですが、きちんと調べずに行ったので定休日だったという・・・。
戸塚駅からちょい歩く&バイクを停める場所がなさそうなので、
なかなか訪問の機会がないんです、本店は。

さん、こんにちは。
>山梨じゃWスープで美味い所は少ないので
>羨ましいです
こういうスープのお店は、全国何処でも流行りそうなものなんですけどねー。
山梨だとどういうスープが主流なんだろう・・・豚骨メインなのかなあ。

ぬこ@横浜 | 2016年9月7日 08:14