No.147 2016-SEP／淡麗 煮干らーめん¥850
『◯而』
経緯／何やらヤバそうなすんごいコラボイベントの情報をゲトしたので、堪らず半休取ってコチラに再訪。
店舗／9月6日、関東から“中華ソバ伊吹”＆“濃麺海月”＆“麺処 晴”3店舗の店主さん等が“麺や而今 大東店”に集結し、而今の定休日を利用して夜のみ特別営業、その名も“◯而（まるじ）”。
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メニューは煮干しのラーメンが『淡麗 伊吹 煮干らーめん（40杯）』＆『濃厚 海月 煮干濃麺（40杯）』の2種類と、清湯の『而今 塩そば（30杯）』の計3種類との事。
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時間／平日の晩飯時。てか並び始めたのは昼過ぎですが^^;わ、凄い雨降ってきた、、、いやコレは嵐だ！豪雨の為、ご好意で一旦店内に避難させて頂きました。アザス！
集客／OPEN2時間45分程前に到着、前並び10人＋後続続々で嵐の中ゾロゾロと集まり住宅街に変態シャッターズ約50人強！
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麺面／並び始めて約3時間後に配膳されたソレは、丼から立ち上る煮干しの強烈な香りにうっとりする、淡麗と云う名に違和感さえ覚える強煮干しな麺面。
スープ／高級焼き干しを大量投入した煮干しのふくよか肉厚な上品さとパワフルさが共存する旨味に一口目で昇天！淡麗ですがじわじわではなくズキュンズキュンと胸と嗜好に刺さった。
エエ塩梅の塩気とビター加減、高い位置でバランス感を保つ極上ニボニボルーシー。すんげー旨い^^
麺／やっぱりコレが合うんです。とばかりに煮干し系には低加水の細ストレート麺。サクサクぱつんと歯切れ愉しき良麺。
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具材／分厚く長い豚バラしっとりチャーシューがドデーンと、正方形の海苔、刻み玉ネギ。シンプルで潔い伊吹スタイル。
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総評／濃香煮干の淡麗と云えど重厚な旨味がブワーっと溢れる心踊りっぱなしの極上煮干な逸杯。ヤバい、美味過ぎる！
完食汁完後にお会計を済ませ、店を出て駅へと向かわず、外に出来た40人強の行列の後方へと足が向き最後尾に接続するのでした。つづく。
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蛇足／嵐を呼ぶ男達の恒例な記念撮影。
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