まだ、寒さが本格化する前の平日、少々前の訪問記録です。
人形町の駅からちょっと古めでいい雰囲気のお店や家屋が立ち並ぶ路地を抜けていくとお店はあります。
19:10着で、前客５名、後客０名でした。
券売機にて表題の食券を購入後、店員さんに渡し、カウンターに座ります。
パウチされたカウンターに置いてある限定情報などを見ていると、７分程で着丼です。

まずは特徴的なスープから。トロミが強烈ですね。鶏のゼラチン質とベジに拠るものでしょうか。そのため油脂感はあまりないので、こってりを飛び越してぼってりという感じの舌触りながら、しつこさは皆無です。ただ、スープ温度が熱いためか、濃度の割に鶏の風味が下に絡んでこないのが残念。鯖節などが中心と思われる節の風味は初動こそしっかり感じるも徐々にシリツボミ。カエシもやさしめですね。塩分控えめなのもいいがカエシを抑え過ぎたばかりに鶏の風味が際立ってこないのかなとも思ったりしました。

太目でやや縮れの入った多加水麺は柔目の茹で加減。そのためかモッチリ感もやや弱く感じます。小麦の味わいは感じるも、食感がやや弱いかという印象です。スープはしっかり拾うも味が載ってこないのが残念でした。
量は説明書きによると、デフォで150g、大盛で225gとのことでした。

炙ったチャーシューは肉脂の臭みが若干、そして筋も・・なぜこのチャーシューを炙ったかは疑問です。
メンマはやさしめの味付けと食感。
味玉は黄身が少し固まりかける茹で加減。その味玉と海苔の味わいはアベレージに感じます。
カイワレはスープに合っていない気がします。好みかもしれませんが、やはり清湯に合わせるべきものかなと。

他の方の評価を見ると僕に合わなかったか、あるいは下振れなのか・・
麺がもう少し固ゆでで、スープの温度を抑えれば、もう少し違った印象になる気がしました

ご馳走様でした。