下広岡店も含めて、一麺の採点にはつけ麺がありません。温度も湿度も高い日だったので、ここのつけ麺はどんなものか試す意味でチャレンジです。

　麺は温かいラーメンのと同じと思われる縮れた中細です。何もつけずに口に運ぶと、水で締められているためしっかりしたコシとシコシコ感が抜群です。食感の良さに嬉しくなってしまいます。

　一方の雄、つけダレはどうでしょうか。期待が高まったものの････。　ラーメン丼に入ったそれは、醤油ダレを多めにした醤油ラーメンのスープといった味わいで、甘み、酸味、辛みはありません。動物系の出汁だけで作られている比較的あっさりとしたつけダレで、ちょっと特徴に欠けます。鶏の旨味が前面に出ている分、こういうタイプの中では平均点を少し上回るあたりでしょうか。

　つけダレの中には刻んだバラ肉チャーシュー、大きめのメンマに刻みネギとゴマとシンプル。追加トッピンで頼んだ名古屋コーチンの卵という味玉は、味付けという名前に反して味がほとんど染み込んでおらず、そのせいか、玉子特有の風味が一瞬臭味に感じられてしまいました。このようなあっさり系ながら鶏の旨味十分なつけダレの中では、味の薄い玉子はあまり美味しく感じられませんね。

　こういうタイプもありかとは思いますが、麺がよいだけに、その麺を生かすようにつけダレにもう一工夫を是非お願いします。