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コメント
通りすがりで失礼します。
武器商人さんが勘違いされていますね。
現在のつばさ家の運営は株式会社ブルズアイさん、東京立川の家系の会社です。
前のなおじ、前々のなんでんかんでんの運営は新潟のオールドタイムズ株式会社、この二つは同オーナーでした。
その前の自家製 肉汁うどん 大豚小豚さん、前々の東池大勝軒おはこさんは店長さんが同じだったので、会社名はわかりませんが群馬地元の運営会社だと思われます。
運営会社が同じ店舗が2店舗、2回続いたので勘違いされているのではないかと。
現在のつばさ家さんはこれまでの運営会社と関係ありません。
老婆心情報です。
毎日粉だらけ | 2016年9月9日 21:08>>毎日粉だらけさん
とてもお詳しいですね。
ハンネといい業界の方ですか?
武器商人にも貴殿のコメント内容を伝えておきます。
詳細な情報をありがとうございました。
不死身のてっちん♂ | 2016年9月10日 10:00
不死身のてっちん♂
にゃさん

宮っち
テッシー
黒衣のペテン師





大者に行けば20人超の長蛇の列。
それじゃあと一歩に行けば、定休日という見事な振られっぷりw
そう言えば最近ここの店を絶賛してるブログを見かけたなぁ~と思い、17号線沿いにあるこちらへお邪魔してみることにした。
月曜日午後8時10分、店前の駐車場に車を停めて店内へ。
大型店舗にも関わらず店員は1名で先客は6名。
某ブログによると、人気店で行列も出来るような書きっぷりだっただけに少し拍子抜けした。
ここは横浜家系のラーメン屋らしい。
家系と言えば、今から20年以上前に横浜の六角橋にある六角家に行った覚えがある。
待ち客たちはカウンター席後ろに一列で待たされて、メニューやトッピングや味の好みなどを一気に10人くらい訊いていき、それを見事に復唱していく様は、ラーメン以上に感動したことを覚えている。
と、余談はこれくらいにして(笑)
家系だけにラーメンがおススメなんだろうが、私は大者の汁なしを食べるつもりで家を出て、長蛇の列に絶望して店前を後にし、一歩で美味いまぜそばを食おうと向かえば定休日で振られた身なのである。
券売機の前に立てば、自然と表記のボタンを押してしまった。
もしラーメンが美味い店ならば、まぜそばも美味しいに違いないとの甘い推測を立てながら。。。
客同士が向かい合った形のカウンター席に着いて、店員に食券を渡す。
この若くてあまりやる気を感じない人が東京にあるこちらの人気店から引っこ抜かれて家族を伴い高崎店にやってきた店主さんなんだろうか。
5分ほど待たされて出てきたのが表記写真の一杯。
海苔とほうれん草のトッピングが家系のまぜそばといった感じか。
深皿の底にあるタレを麺にしっかりと絡ませてからいただく。
醤油感が強めでこれといった特徴のないまぜそばといった印象。
やや波打ったやや細めの中太麺に多めのネギとハムのような食感&味の小さなチャーシュー2枚とフライドオニオンがトッピングされている。
お店がおススメする卵黄も味変になるほどさして濃厚な味ではない。
先述の海苔&ほうれん草も特に功を奏するわけでもなく。
もちろん麺量はそれなりだし、不味いわけではないので、もしこれが700円なら及第点といったところか。
あ~、1時間半並んでも、大者の汁なしを食べるべきだったなと少し後悔の念が募るーw
やっぱり定番のラーメンを食べれば良かったなとの後悔もあった。
翌日、職場の武器商人にこちらへお邪魔した話をすると、『あそこのオーナーは看板だけ挿げ替えて商売やってるんで有名なんすよwあそこが混んでるのなんて一度たりとも見たことないしw見事ステマにやられちゃいましたねーw』と笑われた。
本当だろうか?
私、まんまと騙されちゃってますか?w
でも看板メニューは食っておきたい気がしないでもないんだよな~。
なお、後客は2名だった。
どうもごちそうさまでした。