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「醤油ラーメン」@麺匠 きくちの写真16.9.10(土)11:30 気になっていたこちらを訪問。店は四つ目通りに面したビルの1F。店内はカウンター7席と2人がけのテーブルが3セット。店の奥には製麺室も設置されている。厨房内には兄弟だろうかガッチリとした体格の若い男性が2人。接客女性と合わせて3人で切り盛りしている。先客は1人、後客は5人。
メニューを眺め、1番先頭の醤油ラーメン800円を口頭注文。5分ほどで丼が登場する。
スープは鶏豚の清湯醤油。動物系の旨味が確りと主張。カエシはキリリとシャープに輪郭を引き締めこれは旨い。
麺は自家製の中太麺。モッチリとした食感で小麦の味わいがあり美味しい麺だ。スープとの相性も良く好みの味わい。量は140gくらい。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。チャーシューは柔らかく箸でつまむとホロホロと崩れるほど。肉の旨味がギュッと凝縮されていてメチャ旨。メンマは味薄めでシナシコ。ほうれん草はフレッシュで旨い。みじん切りのネギがスープと良くあう。
サクッと麺と具を完食。スープもほぼ完飲。旨い一杯ご馳走さまでした。
次回は一杯やりながら、つけ麺を食べてみたい。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちわ^^
ここはそそられますよねー。
ビールとつけ麺もうましでしょうね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月18日 09:47

チャーシューが美味しいですよね。
チャリっと行ける距離にこういうお店が出来て嬉しいです。

NORTH | 2016年9月18日 10:04

こんにちは。
旨そうなチャーシューですね。
s新鮮なほうれん草も魅力的です。

イケちゃん | 2016年9月18日 11:31

こんにちは。
亀さんも楽しめたご様子ですね。
自分も、昨日、つけ麺に続いて、
表題をいただいてきましたよ(笑)
動物系のスープ、自家製麺、煮豚の塩梅に、
此方ならではの個性がありますね。

おゆ | 2016年9月18日 15:21

こんにちは。
そういえばこちらかなり美味しかったって先日お話し聞きましたね♪BMしておきます^^

poti | 2016年9月18日 15:56

こんにちは。

留守宅の目と鼻の先にこんな素晴らしいお店がオープンしたんですね。
江東区は、意外にラーメン激戦区です。

おやす | 2016年9月18日 16:23

どもです。
行かれましたか~。
やはり、美味しそうです。
つけ麺で一杯も良さそう..

ピップ | 2016年9月18日 16:23

こんにちは
こちらのスープ美味しいですよね。
チャーシューも絶品ですよね。
駅からもう少し近いと嬉しいんですが。
次は私もつけ麺をいただきに伺いますよ。

mocopapa | 2016年9月18日 18:21

こんにちは。

麺友さん方のレビューも拝見しましたが、
やはり、なかなか満足度が高そうですね。
つけ麺も気になりますね。

ももも | 2016年9月18日 19:10

こんにちは。

やはりこちらはみなさん高評価ですね。
江東区にはなかなか行く機会と時間が取れないのが残念です。

glucose | 2016年9月18日 21:29

こんばんはー
気になっていただけあっておいしかったようですね
チャーシューメチャンコ美味しそうですよ
ほうれん草も新鮮なんですね^^

キング | 2016年9月18日 22:36

kamepi-さん,どうもです。
期待の新星,いいお店です。
遠征で再訪はあまりないのですが,こちらはまた行きたい。

RAMENOID | 2016年9月18日 22:36

毎度です~

こってり、スッキリで美味しかったですよ。
次回は自分もつけ麺で。

としくん | 2016年9月18日 22:55

ハイスコアですね。
メニューが増えると
なお、良いんですが。

こんばんわ~

皆さん行かれていて高得点が続いているので気になってます!
ちなみに何故か皆さん写真がボケているように思うんですが照明なんですかね?

バスの運転手 | 2016年9月19日 22:45