神田ロスを克服すべく
マイ大勝軒を探す旅は続いています。
別に直系じゃなくてもいいんです…

いろいろなレポを参考に
そーだ、この手があったよー！
と、それほど遠くない小伝馬町まで
大斗さんにチャリで偵察に^ ^

なんと小伝馬町の土曜１２時前で
１０名ほどの並びが！
ちょっと、みくびっておりましたすみません。

上野や浅草ほど混み合っちゃいないだろー的な…。
そもそもカウンター８席の小さなお店ですから
仕方ないですけど、ちょっとびっくり。
昔、神田の大斗さんで待ったことは
一度もありませんでした（笑）

時間にも余裕があったので
珍しく待ちに参加して１５分。
せまーいカウンタに案内されほどなく着丼。
並んでいる時に注文は確認されているので
スムーズな配膳です。

見た目と一口目は
豚骨魚介の王道ですね。
ただ神田店終盤の「魚粉で調整」が見え隠れ…
これはちょっと残念でした。
節系の酸味とざらつきを感じます。

全体的にはポピュラーな構成で
とても美味しいのですが
私は豚骨を強く感じて後半少し飽きました。
つけの方が美味しいんじゃないかな？
と思わせるスープでした。

それと化調の旨みが中途半端ですね。
行くならいっちゃえよーという感じ。
私、化調大賛成派なので（笑）

麺はめちゃめちゃウマいです。
初訪なのでデフォでお願いしましたが
ツルモチの丸い中太ゆるウェーブ。

これは美味い！
固め好きな私でも茹で加減は
デフォで全く問題なかったです。

濃さはお茶の水や上野NEXTなどより
よほどよかったのですが
も少しクリアな魚介の香りを求めていたので
マイ大勝軒認定はちと見送りでしょうか。

ちなみに、向かいにある二郎インスパ本店が…
めっちゃ閑古鳥鳴きまくりで
後半はそっちに気を取られてしまいました（笑）

＜追伸＞
やっぱり滝野川を経験しないと
何も言えなさそうです。
ちゃっちゃと突撃します！