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「辛味噌めん 780円」@自家製麺 義匠 森田製麺所の写真2度目の来店です。

前回はつけ麺を食べて少し物足りなさを感じたのでパンチのありそうな表題の麺を注文しました。
注文後5.6分程で配膳されました。

まずスープを一口。前回食べたつけ麺のスープがベースなのでしょうか?変化に乏しいというか、味噌の香りは感じられるのですが旨味がボヤけてしまっている印象です。

麺は固め注文で好みの固さでしたがやはりスープと麺の相性も良くないのかな?
調味料が完備されているので味変を楽しみつつ頂きました。ご馳走様でした。

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