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昨日19時前に初訪問。先客二組ながら入店前後に退店され貸切状態 (^ω^;);););)込み、待ちなく嬉しいけど寂しい （笑）FB、ツイル暇なく待ち感なく着丼。スープは丼に顔を寄せない限り香りが届かないものの口に運ぶと煮干しを感じる旨ぃ味わいです。もっとニボ感あったらさらに美味しいだろうし個人的に嬉しいな。麺はツルモチの麺でした。今の麺で美味しいのですが、低加水のパッツン麺で頂いてみたいですね。長めの穂先メンマが存在感ありました。ほどよい塩梅の味付け、アクを感じないいい作りですね。チャーシューはこの味が別れるところですが、ほぼ肉質でやや堅めで噛みごたえある懐かしいタイプでした。最近やわいレアチャーシューが多く、おぉーと心の中で驚きの声を上げてました （笑）ニボ感増加ブラッシュアップあれば再食したいですね。ごちそうさまでした！（^人^）
ろくさん
しばいぬ
かわさん
ゆう。
村八分
先客二組ながら入店前後に退店され貸切状態 (^ω^;);););)
込み、待ちなく嬉しいけど寂しい （笑）
FB、ツイル暇なく待ち感なく着丼。
スープは丼に顔を寄せない限り香りが届かないものの口に運ぶと煮干しを感じる旨ぃ味わいです。
もっとニボ感あったらさらに美味しいだろうし個人的に嬉しいな。
麺はツルモチの麺でした。
今の麺で美味しいのですが、低加水のパッツン麺で頂いてみたいですね。
長めの穂先メンマが存在感ありました。
ほどよい塩梅の味付け、アクを感じないいい作りですね。
チャーシューはこの味が別れるところですが、ほぼ肉質でやや堅めで噛みごたえある懐かしいタイプでした。最近やわいレアチャーシューが多く、おぉーと心の中で驚きの声を上げてました （笑）
ニボ感増加ブラッシュアップあれば再食したいですね。
ごちそうさまでした！
（^人^）