ピップさんの他のレビュー
コメント
タマネギのエグミは残念。
優しい純煮干スープで癒されたいです(≧∇≦*)
多加水の細ストレートも合いそうです。
NORTH | 2016年9月16日 15:45こんにちは
アニマルオフの純煮干し 美味しそうです。
レアチャーと玉ねぎは改良の余地ありのようですが、見た目も麗しく
おいしそうですね。おおぜきさん 食べたくなってきた(笑)
mocopapa(S852) | 2016年9月16日 16:53こんにちは。
まったく同感です。
優しい純ニボスープも良いのですが、力強い中華そばも捨てがたいです。
glucose | 2016年9月16日 17:21こんばんわ~
優しい純ニボスープにも惹かれますよ!
バラ海苔の風味も合いそうですね~♪
たく☆ | 2016年9月16日 18:11こんばんはー
ピンキーなレアチャーシューは
やっぱり目を惹きますね
ニボも感じて美味しそうです
キング | 2016年9月16日 21:46優しいニボスープは良いですね。
ワタシが頂いた時はチョット烏賊が主張してきましたが、日によって煮干しの構成も変わるのでしょうか?
其れはそれで楽しいですね。
かくみや | 2016年9月16日 22:21こんばんは.
やはり煮干そばより中華そばの方が高評価ですね.次回位は中華そばを食べてみます.
Paul | 2016年9月16日 22:58こんばんは。
美しい一杯ですね。
食べたい!
こんばんは。
この2種のチャーシューは見るからに美味しそうですね^^玉ねぎが改善されればかなりの高得点になりそうですね!
poti | 2016年9月16日 23:50こんにちは。
こちら、へべれ家のおやっさんに遭難させられて
初訪問を逃してしまいました。
リベンジ計画中です。
ももも | 2016年9月17日 03:57こんばんは。
こういう煮干しのお店、私としてはぜひ頑張っていただきたいですよ。
ほんと、綺麗なスープがとれていますね。
優しい純ニボスープに癒やされたいです♪
ピップさん,どうもです。
皆さん中華そばより採点低めですが,どんな感じなのかかえって気になります。
限定が出る前に,また行かないとなあ。
RAMENOID | 2016年9月17日 06:50おはようございます。
優しいニボスープ、しみじみ味わいたくなるようなスープですね。美味しそうです。
こんちわ^^
見た目でまずおいしそうって伝わります。
玉ねぎは残念ですね。
丁寧な下仕事と、丁寧な保存方法で味が変わるんですけど、
玉ねぎは時々悪さをしますからねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月17日 10:40こんにちは。
優しいニボが良いですね〜
レアチャシューにもそそられます。
kamepi- | 2016年9月17日 12:35こんにちは。
綺麗なビジュアルですね。
歳を取ると優しい煮干がいいかなぁ〜
皆さん方もそのようで(笑)
おゆ | 2016年9月17日 15:41スープは上品なニボスープですよね!!
チャーシューも絶品!
tomokazu | 2016年9月18日 04:50
ピップ
北崎ウンターデンリンデン
ピップ
Woderson
ラーメントレーニー
まっくいん





開店日以来のこちらへ。
9月8日から夜営業も再開されたよう。
お洒落割烹店みたいな外観。
夜の雰囲気がいいです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749643252.html
一番、端の席に腰を掛けます。
「お決まりになりましたらば、お声掛け下さい。」
に迷うこと無く、こちらをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749643437.html
塩と醤油が有るとか。
お薦めだという、塩でお願い。
店内は明るく、
BGMは軽いインストゥルメンタルで落ち着きます。
店内は店主さんと男性店員さんの2名体制。
少しして、着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749643899.html
油のコクに控え目で適度な塩気、
小気味良い煮干しの旨味が伸びていきます。
油には鶏油をお使いですが、出汁はアニマルオフ。
鰯系に鯵煮干らもお使いと妄想する、小気味良さ。
優しい純ニボスープに癒やされますね~。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749644134.html
麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルはやや硬めか。
優しいスープを束になって持ち上げ、
ハリとコシも確りとした麺。
良質な小麦の凝結感が有り、味わいは良好。
ニボスープには、良く見掛けたタイプかと。
ただ、優しい純ニボスープなので、
違う麺も試してみたいです。
中華そばで使用している、
多加水細ストレート麺でも食べたくなりました。
具はチャーシュー2種、味玉、メンマ、
バラ海苔、刻み玉ネギ、カイワレです。
豚レアチャーシューは、ナイスなビジュアル。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749644362.html
噛むと、柔らかで肉々しくて、旨味が充分。
少々、噛み切りづらくもあり、一気にパクリ..
鶏ムネチャーシューは、シットリと柔らか。
チャーシュー2種は嬉しいです。
味玉は黄味がトロリンチョタイプ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200479440-13749644375.html
このタイプも黄味のコクがよく感じられて好きです。
材木メンマは、食感もナイスで良い箸休め。
バラ海苔の風味はスープに良く合います。
刻み玉ネギは量が多めで嬉しいのですが..
エグミが残っていて、ニボスープと少しバッティングか。
よくスープは残してしまいますが、こちらは完飲完食♪
優しい純煮干スープで食べ手を選ばなそう。
ご馳走様でした。