コメント
こんばんは。
コチラ美味しかったです。
裏の注文、小声になりますよね。
期間の縛りがないのは嬉しいです。って、
表にして欲しい。
こんにちは
小声で「う、裏で..」 想像しちゃいましたよ(笑)
限定でもないのならメニューに乗っけちゃえばいいのにね。
具沢山で混ぜて完成するバランスは素晴らしいかと。
つくばに行く楽しみにしておこう!
mocopapa | 2016年9月17日 18:58こんばんはー
振られまくってもこちらがあるのって
羨ましい環境ですね
う、裏でって小声だとなんか違うの注文してるみたいです^^
キング | 2016年9月17日 20:25一応裏?なんですね(笑)
こういうのをサクッと作ってしまうところが流石です。
味変も出来るのは楽しいですね。
NORTH | 2016年9月17日 21:08こんばんは。
小心者なんで裏なんて言えません…。
でも食べたい。
おばんです。
>小声で「う、裏で..」
ピップさんならではの素晴らしい滑り出し(笑)
その昔々、裏のスリリングな背徳感が堪らなかったなぁ〜
懐かしい.... 何のこっちゃ??
さて、表題ですが(爆)
益々コチラに再訪問したくなりますね。これは!
おゆ | 2016年9月18日 00:35裏メニューなんですね!
生卵の食券も買う事、忘れそう(笑)
tomokazu | 2016年9月18日 04:53こんばんは。
ピップさんも高得点ですね。
麺のお店の汁なし、もう旨いに決まってます(笑)。
大きな声で「裏で!」って言いたいな♪
ピップさん,どうもです。
もう浸透してるのですから堂々と言ってください(笑)
これ美味しいですよね。
レポネタ切れたらレビューします。
RAMENOID | 2016年9月18日 06:30毎度です~
結構食べてる人がいるのに、
確かに小声になるのは、どうしてでしょうか(笑)
これはツボりました。
としくん | 2016年9月18日 07:22こんにちは。
この混ぜそばは旨そうですね~
ルービと一緒にいただきたいです。
kamepi- | 2016年9月18日 07:31ダハハハハ〜〜〜
ワタシも小声で、「まだ、裏ありますか?」とか聞いちゃいましたよ(笑)
コレはツボでした‼︎
カエシと具材と卵黄をザックリ混ぜちゃえば直ぐに食べられる所も確かに賄い向きですよね。
期間がないなら安心して尋ねられます。
かくみや | 2016年9月18日 07:40こんにちは。
お気持ち分かります。
自分も小声になりそうです。
皆さん評判ですので、頂いておきたいです。
ももも | 2016年9月18日 08:51こんにちは。
そうですか、いつでも食べることできるのですね。
でも私も気が弱いから大きな声では言えないかもです。
glucose | 2016年9月18日 09:13貴殿も召し上がったんですね。
いいなあ~!
>小声で「う、裏で..」とお願い。
私も小声で言うことにしますwww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月18日 10:19こんにちは。
これ美味しそうですね~!こういうとき、小声になるのなんとなく分かります(笑)
poti | 2016年9月18日 10:50こんにちは。
これ美味しそうですね~!こういうとき、小声になるのなんとなく分かります(笑)
poti | 2016年9月18日 10:50これは良いですねー。ライス割りもうまそうだし。
つくばは、行きたい店が山積しております。
一度、一週間くらい、つくばでこもろうかしら。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年9月18日 10:57いきなり裏、躊躇するってw 今度伺った時に食べてみたいです‼︎
コアラのマーチ | 2016年9月18日 22:45
ピップ


ユー坊
煮干で元気






この日はフラれまくり..
通り掛かりにこちらのメニューを思い出しました。
券売機で、
汁無し750円と生卵50円をポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360617.html
席に着き、食券を渡しつつ、
小声で「う、裏で..」とお願い。
何故か、小声になりますw。
限定メニューでは無いので、
特に杯数や提供期間に制限は無いようです。
製麺に没頭中な店主さんと目が合い、こんにちわ。
厨房、接客に男性店員さん2名の体制。
少ししてお盆に載せられ、スープと共に着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360625.html
まずは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360635.html
麺はやや加水高げな中太ストレート麺。
しなやかに口に引き込まれ、
熟成されたシルキーなモッチリ感。
麺の食感・味わいはかなり上等。
美味しい自家製麺で、汁無しに良く合う麺です。
美味しかったので、
麺量は体感230g程度に感じましたが、
こちらの汁無しの麺量は、250gだったかと。
ツルッとしてそう麺肌に多目なタレがよく絡みます。
この時点ではやや強めな醤油の塩気に煮干しが香り、
卵黄の円やかさも感じつつ、
クセの少ない動物系スープが伸びていきます。
動物系は豚に鶏もでしょうか?
分類は豚魚にしときますが..
混ぜる前に具の確認。
具はチャーシュー、玉ネギ、ネギ、ナルト、
フライドガーリック、メンマ、BPだったかと。
レア肩ロースチャーシューは、
肉々しさのある柔らかさで旨し。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360647.html
そして、ワンパターン的に、
お前なんか滅茶苦茶にしてやる~!
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360654.html
混ぜると、味がピタッとまとまります。
やはり、滅茶苦茶にして、完成するバランス。
カルボナーラよりくどさは無く、
醤油タレがチーズ・卵黄のコクを引き締めつつ、
煮干しも柔らかく漂い、白湯スープもサラリ。
これは箸が止まらんです。
チャーシューも多目で嬉しや。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360663.html
玉ネギはショリシャキでエグミが無し。
食感良好な玉ネギもこの汁無しに良く合います。
細かく刻まれた具材が多いので、メンマは良い箸休め。
スープが付いてくるのも嬉しいです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360668.html
こちらも煮干しが効いていて、出汁が確り。
やはり、汁無しにスープは嬉しいのです。
そのままでも食べきれちゃそうですが、味変を。
卓上のスパイス、カレー粉、酢なども投入。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200768880-13750360671.html
どれもなかなか良かったです。
汁が残るので、ライス投入も旨そうですが、
そのまま完飲。
元々は、まかないで提供されていたというこちら。
このメニューをサクッと作れちゃうとは素敵。
通常の食材で作れる故の裏メニューなので、
提供期間の縛りが特に無いのも嬉しいかと。
「う、裏で!」
大きな声でオーダーして下さいw。
ご馳走様でした。