本日はウチの近場に７月にオープンしたこちらのお店です。
評判が良いのでやってきました。

１８時４３分着。先客１名。後客２名。平日の雨の夜なのでお客さんは少ないですが、立地も悪いですねｗ
お店に入ると券売機は無く、左側に２人掛けのテーブル席、右側に厨房とカウンター席、奥にお会計と最奥に製麺室のレイアウト。
店主さん親子の２人体制です。

席に座りメニューを見ると 醤油ラーメンとつけ麺の２種類のみ。
醤油ラーメンを注文して待ちます。
店内は真新しく、白木のカウンターと和風な内装で落ち着きます。

そして待つこと１２分少々で着丼。見た目　今時のオーソドックスな醤油ラーメンです。
では一口・・・動物系と香味野菜の出汁のみで構成されてるらしいが、薄っぺらな感じは無く、醤油の豊かな香りとマッチした極上のスープ。
麺は香りの良い国産小麦でツルツルのプリップリのストレート自家製麺。久し振りに麺の美味しい新店です。
チャーシューは柔トロで美味しい。増しあり。
そのほかの具材も秀逸。
最後まで美味しく完食。スープもほとんど飲むw

全体的な量は普通。麺量が150gだそうで、つけ麺だと250gでやや太麺になるそうです。
いまのところ メニューには醤油のラーメンとつけ麺しかないが、今後増えていけば行列必至か？
ごちそうさまでした。次はつけ麺食べに来ます。