９月１０日（土）１６時５０分頃訪問。中待ち１０人くらいへ接続、後客多数。

この日はつくばの美容室でスッキリした後に、久々に豚星。さんへ。
高速道路も順調に進みお店の近くまで。
いつも使っているコイパが満車の為、ぐるっと回り込みました。
反対車線のコイパに車を止めてお店へ。
比較的外待ちまで出来ていることが多いのですが、今回はやや少な目。
でも後客の方が続々来店し、すぐに中待ちが一杯になりました。
限定の食券と現金を渡して、表題を注文。
着席後はさほど待たずしてコールタイム。
にんにく少な目のみコールしてご対麺となりました。


まずは麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の麺。
しっかりと晒されており、汁そばとはまた違った食感に。
今回は単なるつけ麺ではなく、麺側にもタレなどが入っています。
醤油ベースで、アブラやネギなどが加わり、まぜそば的にも頂けます。
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少しニンニクもきいており、単品でも成り立ちそうな感じです。
麺量は５００ｇ近くでしょうか。


ではつけ汁につけて。
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動物系は豚が中心のタイプ。
こちらもやや多めのアブラとともに僅かに酸味もある感じです。
味付きの麺を絡めることにより、深みがあり美味しいですね。
ジャンキーでありながら、何処かさっぱり感も感じるような不思議さ。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ネギ、海苔。

チャーシューは豚バラロール。
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柔らかいものや、幾分噛み応えのあるものなど組み合わせてくれていて
食べ応えも満点です。
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味玉はいい感じのゼリー状。全体がふっくら柔らかめの仕上がりです。
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野菜は濃い目の味付けのお口直しになるように、
つけ汁につけずに食べたり。
つけ麺の場合、後半になると味が薄まる傾向もありますが、
むしろ少しずつ濃くなる感じで、そのあたりも計算されていそうです。


美味しくいただき完食です。
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これも満足度の高い限定でした。
麺側にもしっかりと味付けされており、これがまたうまい。
そしてつけ汁につければ、また味わい深くなります。
麺量も丁度いい感じでしたし、腹八分目で心地よかったです。
今回も大塚店主さんにお会い出来なかったことだけが残念宗男でした。＞＜


ごちそうさまでした。