M
オカラー
NCC183
ぴーえむ
Mさんの他のレビュー
88点
83点
84点
93点
85点
コメント
どもです。
ガンボという、アメリカの郷土料理的なメニューが気になってたのですが、既に終了でしょうか。
でも、こちらも色々と楽しめて良さそうです。
牛ソバも気になりますね。
ピップ | 2016年9月15日 20:20こんにちは。
こちらの汁なしは定評ですよね。
そして、県内では珍しい牛もきになりますね。
しかし、つくばはお店が充実していますよね。
ももも | 2016年9月15日 21:20ピップさん こんばんは。
昨日行ってきたのですが、ガンボはなかったです。
混ぜ→汁そばのスタイルは以前からなんですね。
もももさん こんばんは。
汁なしの限定、いろいろと以前からやられてるようですね。
牛、気になります。
M | 2016年9月15日 21:50Mさん，どうもです。
これは完全にはりけんさんの影響を受けてますね。
水戸ラーまつで，コラボしましたからね。
えびせんも，たしかラーまつメニューに乗ってました。
どのように仕上げているか，食べてみたい。
RAMENOID | 2016年9月16日 05:50RAMENOIDさん おはようございます。
コチラ以前から 混ぜの限定をやられてたんですね。以前のレポも拝見しました。
えびせんは はりけんさんの フランスパンのようなものですか。
M | 2016年9月16日 06:50ナルホド！
ハリケンさんとのコラボで誕生した限定ですか。
牛そばは惹かれますね‼︎
かくみや | 2016年9月16日 18:45かくみやさん こんばんは。
変身ありでなかなか美味しい一杯でした。
次は、牛そばを食べてみます。
M | 2016年9月17日 03:22
9月上旬 平日 19時40分頃
初訪問のコチラへ。
お店の前に、「期間限定 海老まぜ」 の張り紙が。
で、こちらの券を購入。
常連さんらしい方と話している店主さん、強面だが人柄良さそうだなぁと、カウンターで見ていると、
程なくして着丼。
丼ぶりの表面がたくさんの具材で埋め尽くされています。エビせんべい の存在が面白いです。
具材を掻き分けて麺を。
モチっとした食感とコシのある若干縮れ中太麺に、
海老の粉が絡まっています。
麺の食感と海老の風味がいいです。
しかし、麺の下を覗いてもタレがないので、水分や油っ気がなく、若干のパサつぎがあります。
麺の上に乗る具材は、
塩気の強い味付けが味わいのアクセントになるチャーシュー、
風味がバツグンの桜海老の唐揚げと海老粉、
食感のアクセントと麺のパサつきを抑える天かす、
味変効果のある旨辛なサルサソース、
メンマ、刻み玉ねぎ、ねぎ、
パリパリと海老を感じるエビせんべい。
具材たっぷり混混旨旨です。
半分を食べたところで、スープ割りをいただきます。
塩気のある鶏出汁スープが加わり、
先ほどとはちがう海老の風味がいい塩ラーメンに変身。
味変あり、汁そばへと変身ありで、たくさん楽しむことができる一杯でした。
券売機に、今年からの定番イチオシラーメンと書かれた 牛ソバ も気になります。