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「梅香る煮干しつけ麺 840円」@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店の写真9月中旬のとある平日の夜に、久方ぶりに訪問。

残業後の夕飯で閉店30分前の22時半に現着。
さっぱりめ気分だったので、表題に初対麺。
RDB情報では800円だが、40円の値上がり。



並(200)〜大盛(300)〜特盛り(400g) が
同一料金だが、歳と時間帯を鑑み、並で。
大盛り以上が同一料金で、並がもっと安ければ等と
思っていたら (苦笑)、着丼。

ペースト状の梅ダレが麺に予め絡めてあるが、
適度な甘酸っぱさで、そのままでもなかなかオツだ。
麺は少し縮れが入ったストレートの中細。
風味は普通だが、ツルっとした喉越しが良い。

つけ汁は、煮干しの清湯醤油で、ニボ度は万人向け。
鰹節あたりの節が支え、動物系は僅か以下と感じる。
出汁の厚みはさほどでないが、無難なまとまりがある。
終盤に煮干し粉と鶏挽肉のかけら?が確認できた。

麺のつけ具合で、
麺の梅とつけ汁の煮干しの風味の割合を、
変化させて楽しめるところが良い。
卓上POPでは3分の2でバランスが良いとあるが、
そこはお好みで (笑)

具材・薬味は、
つけ腕に、小さめの煮豚の肩ロース片が5個位、
細めのメンマ少々、白葱。
麺皿に、板海苔1枚とカイワレ少々。
その何れも、可もなく不可もなく…

響く様な特色はないが、普通に美味しくいただいた。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度です~

前に食べた記憶がありますが、
確かにあまり響いた思い出はありません。
久々に汁そばを食べてみたいです。

としくん | 2016年9月26日 14:03

こんばんは。
大盛り以上同料金で並を安くというのはすごく賛成です!つけ麺のお店では同じこと思うときがよくあります。

poti | 2016年9月26日 17:25

どもです。
私もそんなに食べられないので、並の値段が少しでも安いと嬉しいです。
さっぱりとして、夜にはピッタリかと。

ピップ | 2016年9月26日 17:43

こんばんは
自分も連食するので、安くなるかお得な何かを期待しちゃいます。
値上げしたなら色々頑張れ響かせろと言いたいですね^ ^

ヤバイ、文句ばっかり(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月26日 18:57

こんばんは。
梅ペーストを絡めた麺はさっぱりしたい時にいいですね(^-^)
同一料金のお店では私も同じく感じます☆

銀あんどプー | 2016年9月26日 19:58

こんにちは。

夜遅くの一杯、並で抑えるところが流石です。
梅ペーストってなかなか心に響くものに出会ったことはないです。

glucose | 2016年9月26日 20:06

こんばんは。
腹八分目、徹底してますね~
この年になると、大盛りサービスされても困りますね~

kamepi- | 2016年9月26日 21:16

こんばんはー
値段は上がってしまったようですが
特盛りを頼めばそんなに高くは感じないかもです^^
梅好きなのでこういうのは良いでね

キング | 2016年9月26日 22:27

こんにちは。

遅い時間の訪問でしたか。
最近、自分も大盛比率が控えめになってきました。
今夜も連食する気満々でしたが、1杯で押さえました。

ももも | 2016年9月26日 22:44

おゆさん,どうもです。
行ってみたい店ですが,これはあまり響かなかったようで。
まあ,機会があったら。

RAMENOID | 2016年9月27日 00:16

こんにちは~
こちら、五反田店で頂きました。迷わず特盛で(笑)
麺に梅ペーストを和えるというあまり他店で見ないことを行っているのに、
「響く様な特色はないが、普通に美味しくいただいた」
まさにこんな感じだっと記憶しています。

KJ7 | 2016年9月27日 00:26

こんばんわ~

「きみはん」さんは新所沢にもあったんですが食べる前に閉店しちゃいましたw
まぁ~何となく味わいは想像できるかと?(笑)

バスの運転手 | 2016年9月27日 01:37

おはようございます
きみはん、こちらが開店した頃に伺いましたよ。
去年は、五反田店で限定のつけ麺美味しかった記憶があります。
汁そばはご無沙汰してるので食べてみようかな。

mocopapa(S852) | 2016年9月27日 06:29

おはようございます。
普通に美味しいけど、響かない。
なんか分かります。
最近は200gでも食後に苦しむことがあります。
低加水の太麺のお腹での膨張が怖いです。

閑話休題を頂き有難うございました。

イケちゃん | 2016年9月27日 07:22

こんにちわ~

この一杯は以前にどっかで食べたような気が…。

もう覚えてないですけどね~w

たく☆ | 2016年9月27日 11:37

梅の酸味は好きなので、煮干しとどうマッチするのか気になります。
チャーシューは汁ドボンのではなくて、麺上にスライスで欲しいタチですが。

かくみや | 2016年9月27日 11:42

こんばんは。
梅が麺に絡めてあるって面白いですね。
こちら、たしか「テツ」の系列かと。
前に五反田店で食べて、フツーの煮干し、と思った記憶が(笑)。