8/13初訪


今日はヤボ用で新宿へ。
12：30ごろ解放されたので、BMしているお店へと向かう。
辿り着いたのは焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店！
店内は満席で外待ちが7人。
食券は先に買うルールみたいなので、表題の食券を購入。
待っている間に周りを見ると、サスガ歌舞伎町。
酔い潰れて路上で寝てるオッサンがお巡りさんに起こされているし、路上で缶ビールを飲んでる人と街の美化担当？が言い争いをしているし、お店の客引きは外国人ばかりだし、なかなかのカオスっぷりｗ
ちなみに、僕の前に並んでいるのは中国人（旅行者？）でした。
此方のお店、ガイドブックとかに乗ってるのかな？
20分ほど待っていると、PPに到達。
すぐに先客がぞろぞろと退店したので、その5分後には入店できました。

大判なチャーシューが目を惹く。
まずはスープから。
動物系（豚）ベースに魚介系の風味がガツンと押し寄せる。
焼きあごというコトで、香ばしさもある。
結構インパクトが強いので、魚介系が苦手な人は、もしかしたらマイナスな印象を持つかもしれないが、個人的には大アリ！
塩ダレも角がなく旨みを上手に演出しており、円やかで飲みやすい。
塩梅や油分も適度で、かなり旨いスープだと思う。
麺は平打ち気味の中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/240741138

プリプリ・シコシコな麺は、スープとの相性も良く、麺を頬張る度に口の中に美味しさが広がる。
また、麺自体が旨いので、食べ応えもある。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、緑。
チャーシューが芳ばしくて柔らかく、ホロっと口の中で溶けるカンジで、メチャ旨だった。
メンマは適度なコリコリ感、控えめな味付けで、コレマタGood。
ネギもフレッシュなテイストでイイ。
そして、セットのチャーシューご飯はこんなカンジ↓

http://photozou.jp/photo/show/2976235/240741127

コロチャー、ネギ、大根おろしが入っており、実にサッパリといただける。旨い。
スープを飲みながらいただくと、コレもイイ。
当然の如く、完食・完飲でゴチソウサマ。

実に美味しかった。
こんなに美味しい塩ラーメンを食べたのは久しぶり。
旨みだけを上手に抽出し、角がない円やかな口当たりなので、ラヲタも普段ラーメンを食べ慣れない人にも高評価な気がします。