なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「とんこつ正油らーめん」@拉麺専門店 北龍の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:JR北海道函館本線厚別駅の北東、北13条北郷通沿いにある。
・店の外観:赤い看板、藍色の暖簾、茶色っぽい垂れ幕、黄色っぽい提灯。
・駐車場 :3台分くらい。
・席   :テーブルとカウンターで13席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:壁に掲げられた写真付きのメニュー。
・注文品 :とんこつ正油らーめん(650円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、チャーシュー(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、炒め青菜、青ネギ、ネギ。
・麺   :細く断面が正方形で縮れのあるプリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり白胡麻プチプチ浮いた濃い琥珀色。喰ってみると、豚骨醤油味?なのだろうが、とんこつはガツンとこないでジンワリな感じで、小田原(大西)系っぽい雰囲気もある。魚介のエグミ?青菜の苦み?も感じられ、私には少し合わない。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。