一瑳、三歩一は好きな店だが、アキバはハズレだと思っている。支店なので一瑳のような感じかと予想したが、ちょっと違う感じ。一番安い塩かけをチョイス。シャバ系の鶏白湯と予想したが、名前通りの塩ラーメン。

　旨味が強いスープ。余り鶏という雰囲気はない。良く言えば「旨味が広がる」、悪く言えば「眠い」という感じ。飲んでいて文句はないが、ちょっとキレがない。卓上に気になる調味料があるので試す。揚げエシャロットは、スープの重心を下げる感じで良い。イリコなどの入った魚粉は、さらに旨味を増す。それと辛みそのような辛い七味は、キリリとした味わいを与える。最後に提供された柚子コショウを投入。これもスープに合う。ここまで入れると、最初のスープとはかけ離れてしまうが、全く違和感なし。それだけ懐の深いスープと言うことか。

　麺はキリリとした細麺。店で作る自家製麺という説明だが、なかなか良い麺だ。具は鶏チャーシューや炙り鶏などは、もちろん文句なし。メンマは細く存在感はない。ネギは意外に少ないだろうか。

　ラーメン４８０円、トッピング３００円で計７８０円。これは決して高くはないが、ラーメンが４８０円と言うことを考えると、具なしでもいい気がする。１杯目は、そのまま。ここで替え玉をして卓上の調味料で積極的に味変。この方がＣＰが高く、満足度も増すだろう。次は具なしをチョイスしよう。