雨が降って来たので午前中でボランティア活動を強制終了して､圏央道→中央道をブッ飛ばし､つつじヶ丘にある『柴崎亭』ｻﾝに訪問です。

本日は「柴崎亭✖️㐂九家の乙女座コラボ」という青梅の㐂九家ｻﾝとのコラボでしたからね。間に合いそうだったので高速使って運転手付きで来ちゃいました。

近くのコイパに車を止めて店舗から続く長い行列に接続。並んでる際に限定のチケットを2枚購入。1時間半ほどで入店。券売機で樽ハイポチってカウンター席に座ります。樽ハイおかわりして飲み終わる頃に..ご対麺〜♪ 先に提供されたのは㐂九家バージョン！今回も美しいですね〜(´∇｀)♪

スープは鯛､鱧､浅利の旨味が凝縮され松茸の仄かな薫りも楽しめる出汁感抜群で透き通ったコク旨鮮魚の塩スープ。優しい味わいですがレンゲで啜る度に鯛の旨味がブワーっと広がる極上スープでとても美味しいスープですよ。こんな感じは㐂九家ｻﾝらしくサスガですね〜(*^｡^*)♪

麺は埼玉北浦和の呉田自家製シルキーなツルパツ中細麺。呉田ｻﾝちの数ある中から選ばれた麺はデフォで使用されているモノで美味しい麺なンですが､個人的にはスープとのマッチングがハマりませんでしたねw

具材は、鯛の刺身､鯛子三つ葉です。
鯛の刺身は超ォ新鮮で美味しい！スープを啜りながら食べたら更に美味しかったですよ。麺を啜る度に大量に投入された鯛子がプチプチと良い食感を与えてくれましたね。三つ葉はフレッシュで緑の香りがツンっ！と鼻腔を抜ける感じが好きですよ。

サクっと完食。
いやぁ､美味しかったです。

㐂九家HE〇TAI店主渾身の激旨コラボの一杯でしたね。
適当に？サクっと作っちゃうのが凄いですよ！
今度は青梅でもコレを食べたいっス♪



つづく...。