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80点
塩豚骨らーめん[ラーメン/豚骨]
一合舎 高崎店（群馬県高崎市）宮っち

「塩豚骨らーめん」@一合舎 高崎店の写真白濁したとろみがかった塩豚骨スープ
濃厚ですが臭みは殆どなく豚骨初心者にはもってこいです
すぐに食べれる設定からなのか温度が低く
油が固まって浮いちゃってます

短めの中太麺は程よく歯応えもあり喉越しもＧＯＯＤ
横浜家系にもよくあるウズラの卵とほうれん草
しっかりと味付けされたメンマ
濃厚な風味が広がる海苔

炙りチャーシューはしっかり姿形を保ってますが
マシュマロのような柔らかさ
脂身の甘みも程よく美味しい一品でした

美味しい一杯ごちそうさまでした

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