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「秋刀魚節淡麗つけSOBA大盛り+玉子かけご飯」@麺家 Shumen Doushiの写真先日、呉田さんで美味しい秋刀魚のラーメンを食べて
秋刀魚っていいなと思っていたところに、こちらでも
秋刀魚のをやっているのを知って食べなくてはとこちらへやってきました!

20時50分くらいで入店
今日も駐車空いていてラッキー^^
先客は3名でした
今日は市原さんお一人です
永井さんは居なくて残念ですが、市原さん久々に会えたかも^^

お目当ての秋刀魚のつけ麺を購入です
ラーパス不可なので大盛りも購入です

麺は全粒粉入りのキンキンに冷やされた細麺です
昆布水に浸けられていますよ~
プリッとしていてコシが抜群にあり
つけ汁との相性も良いですよ!!
麺量は大盛りなのでそこそこありますかな
2玉手に持っていたので、多分2玉かな~?

スープは麺と全く別でこちらは相当熱々です
油断すると火傷。。。まではいかないけどかなり熱め
香り豊かで、秋刀魚の旨みがしっかりとそこにはあります!
正直、初動に関しては呉田さんの方が秋刀魚を感じた印象ではありますが
気にならない程度の油と柚子の爽やかさが
とても心地良いですね
そして、5:1の割合で入ってるかぶと大根のおろしを加えると
ドンドン秋刀魚が引き立つんですよ!!
な~に~こ~れ~????
食べ進めるごとに秋刀魚がドンドン増えていってるのかな???
かぶメインのおろしですが、本当合いますね~

極めつけはスープ割!
麺に浸かってる昆布水を加えるのですが
麺でなくスープを直接飲むからですかね??
きた~~~~!!!秋刀魚が大漁じゃ~~~~!!!
おろしがたっぷり入ってるせいもあり
あれ??俺。。。今。。。秋刀魚食べてる??って錯覚に陥りますよ!

具は沢山入ってますね
味玉に鶏チャーシューが確か6枚も!!
穂先メンマに刻み海苔にかぶの葉っぱ?
これらがスープの邪魔せず良いバランスです
勿論一つ一つが美味しいのは言うまでもありません!

あざ~~す玉子かけご飯も卵の旨みが活きています!
醤油はよく見なかったけど、何か高そう^^
専用の醤油かな??美味しかったです!!

流石に焼き秋刀魚とかはなかったけど
秋を満喫できる1杯でした

今年も埼玉のラー本に出るようで楽しみですね~^^

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 67件

コメント

こんばんは
呉田 VS Shumen Doushi 天才VS天才ですか( ̄◇ ̄;)
なんで後からサンマがやってくるんですかね…
サンマと大根おろしはゴールデンコンビなんですかね。
不思議な感覚、食べてみたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月21日 23:44

こんばんは。
サンマ対決はこちらに軍配ですか。
大根おろしがポイントだったようですね。
チャンスがあれば食べてみたいな~

kamepi- | 2016年9月21日 23:58

こんばんは

やはりこの時期秋刀魚の限定が増えますね。
柚子と大根おろしがあればこその濃厚秋刀魚出汁なんでしょうね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年9月22日 01:21

こんばんは、あらチャンさん
本当天才対天才ですね
秋刀魚はドンドンと感じてきました
秋刀魚と大根おろしは日本人の心ですかね
これはオモローな1杯でした

こんばんは、kamepi-さん
スープはどちらも美味しかったのですが
麺はこちらの方が好きでした
あちらのいつもの麺で食べたかったから落差があったのかもですが
大根おろしはかなりのポイントでした
どうやら今月までのようです。。。

こんばんは、コウスケさん
秋刀魚の増えましたよね
柚子とおろしので余計に感じましたね
とてもうま~~でした!!

キング | 2016年9月22日 01:34

おはようございます。
あとから秋刀魚がどんどん増えてくるのは面白いですね。
かぶと大根おろしですね。かぶが効いているのかな。
普通の秋刀魚の塩焼きが食べたいな(笑)

mocopapa(S852) | 2016年9月22日 07:33

おはようございます、mocopapaさん
多分、つけ汁の温度低下によって秋刀魚が
増したように感じられたんだと思います
かぶは相当効いていましたよ!
普通の秋刀魚の塩焼き。。。
それをいっちゃあおしまいです("⌒∇⌒")
まあ、確かに("⌒∇⌒")

キング | 2016年9月22日 07:57

どもです。
秋刀魚の連食ですか!
徐々に秋刀魚が感じられて、最後は大漁の秋刀魚感とは満足度が高そう。
ラーメンで季節を感じることが出来るのは、ラヲタ冥利に尽きるかと。

ピップ | 2016年9月22日 08:43

こんにちは〜。

秋刀魚のスープは美味しいデスよね〜(´∇`)♪
コチラはチトご無沙汰風味ナノで..
秋刀魚狙いで訪問してみまーす!

よっしーR | 2016年9月22日 09:04

毎度です~

此方もかなり秋刀魚秋刀魚してる感じですね。
ハイスコアに驚きましたわ。
旨そうですね。

としくん | 2016年9月22日 09:09

こんにちは。
つけ汁の温度の変化を巧みに利用した1杯のように、
妄想します(笑)
蕪や大根おろしの投入を考えて予め熱々での提供。
投入後の程良い温度低下で秋刀魚の風味が引き立ってくる...
とすれば、ご主人、凄いですね〜♪

おゆ | 2016年9月22日 11:02

こんにちわ~

こちらの秋刀魚も美味しそうですね~♪
かぶら大根をいれると秋刀魚が引き立つなんて経験してみたい!!
う~ん、何とか食べに行きたいw

バスの運転手 | 2016年9月22日 11:17

こんにちは。

やはり秋刀魚と大根おろしは鉄板の組み合わせなのですね。
埼玉ラー本、今年も買いますよ。

glucose | 2016年9月22日 12:21

こんにちは。
秋刀魚が続くとは珍しいですね~!昨日、今年初の秋刀魚の刺身を食べましたが、脂がのってて美味しかったです^^秋刀魚大好きなんですが、サンマ使ったラーメンって記憶に残っている限りでは一度も食べたことないですね~

poti | 2016年9月22日 13:36

こんばんわ~

コチラでも秋刀魚を使った一杯が提供されてたンですね~。

どちらも良さそうですが、点数的にはコチラの圧勝だったようでw

たく☆ | 2016年9月22日 22:15

こんばんは、ピップさん
秋刀魚続きました
ラーメンで季節を感じられるのは素晴らしいですよね

こんばんは、よっしーRさん
秋刀魚のっておいしいですよね
秋刀魚は今月までですよ~~

こんばんは、としくんさん
ここも秋刀魚凄かったです
点数は単純に麺の差かな~~
ざるの麺ならあちらもこのくらいの点数だったと思います
あっ、でも徐々に秋刀魚アップもあったしな~~

こんばんは、おゆさん
おゆさん、金田一ですか???
恐らくはですけど。。。きっとその推理当たってるのかも
これ読んでなるほどって^^

こんばんは、バスの運転手さん
こちらも美味しかったです
かぶがあれほど合うとはって感じでした
これ今月までっやってるので
もしも機会があれば^^

こんばんは、glucose さん
やっぱこの組み合わせ凄いですね
ラー本、今年も2種類でるはずです^^

こんばんは、potiさん
秋刀魚美味しく続けました
自分もそれまでは食べたことなかったのですが
秋にこれはぴったりだと思いますよ!

こんばんは、たく☆さん
こちらでもやってました
点数の開きは主に麺かな~
ざるつけとかの麺と思ってたギャップがあったかな~
あの麺で食べると妄想してたので

キング | 2016年9月22日 23:08

こんばんは。
サンマづいちゃいましたね~。
いや、お気持ち、わかりますよ。
サンマ節といえば「武蔵」ですが、
他のお店で前に出しているのはあまり聞いたことがありません。
そういう意味でも貴重ならーめんだと思います♪

おはようございます、まいけるさん
さんまのってあまりないですもんね
貴重な上においしかったです!

キング | 2016年9月26日 06:52