★２０１６/９/２２(木)今日は雨で息子(中３)が部活が休みになった為、一緒に麺活(笑)です、こちら初訪問で１２：１５先客は３名ほどでしたが後から続々と・・「特製中華そば」の食券を購入し、着席時に麺大盛サービスの案内があったので大盛で注文し５分ほどで着丼。

★スープ・・・豚清湯に煮干出汁で、煮干が強烈ではないですがエグミ少しあって良い感じ、醤油はまろやかなショッパさに甘味もあり、大きめの背脂にミンチ？も浮いていて濃厚でコッテリ感もありますがくどさはないです、スープの黒さはイカスミ使用とのことで、言われてみれば・・言われてみれば～ですがスープにコクを加えているかな？節粉のシャリシャリ感もあり、、これらがバランス良くまとまっていて結構惹きがあるスープです。
★麺・・・・・太めの平たい縮れ麺、ピロピロ食感で美味しいですが、加水が高いのでスープの絡みはもうひとつ、大盛で３００ｇとのことで最後は少しダレてデロ気味になりました、固めオーダー？できるといいですね。
★具材・・・・チャーシューは四角く厚めのが４枚、バラ肉使用で柔らかくジューシーで味付けもしっかりでこれは旨いですね、ワンタンの皮はモッチリで餡もタップリめ、味玉も味付けしっかりで黄身がジュレってます、つるりと食べようと思ったらアッ・・黄身ジュレはスープにポチャ～ンｗｗ、メンマもコリコリでこちらもしっかりな味付けです、海苔も香りが良いですね主張がありました、後はナルトにネギ。

★喜多方・白河・尾道ラーメンが合わさったような一杯、麺は佐野ラーメンのような・・こちらの店のレビューが少ないので、どうかな？思っていましが、杞憂に終わる美味しさでした！息子もスープ！うまッ、麺！うまッ、チャーシュー！うまッ、味玉！うまッっと完飲完食してました。駅前で綺麗な店構えなので、女性や家族連れ、カップルなど幅広い客層がいて。店員さんも若い方が多く明るい接客でした。