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渋谷ではやし。平日昼で少し時間が早かったからか、すんなりと入店。まったりとした濃厚な豚骨魚介スープは相変わらずおいしい。が、ゆずが入っていなかった。味を変えたのか？原油高の影響か？わりと効果のある演出だったので、どちらにしろ少し残念。麺は加水率低めのもの。独特の歯ごたえが好き。チャーシューは臭みがあり残念。メンマは柔らかく、味もしっかりと染みていておいしかった。レベルの高さはさすがだが、チャーシューの臭みが気になった。
VUM
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
渋谷ではやし。
平日昼で少し時間が早かったからか、すんなりと入店。
まったりとした濃厚な豚骨魚介スープは相変わらずおいしい。が、ゆずが入っていなかった。味を変えたのか？原油高の影響か？わりと効果のある演出だったので、どちらにしろ少し残念。
麺は加水率低めのもの。独特の歯ごたえが好き。
チャーシューは臭みがあり残念。メンマは柔らかく、味もしっかりと染みていておいしかった。
レベルの高さはさすがだが、チャーシューの臭みが気になった。