9/24(土)15時45分先客0後客0

前回はレギュラーのつけ麺を頂き、
諸兄のレビュアー様のつけ麺がどうしても頂きたく
アイドル時間を狙って訪問です！！


表題をバ○さんverか、○くさんverと付けるかで非常に悩みましたが、大先輩お二方に怒られたくないので、自粛しました(笑)


先客がおりませんので、
勇気を振り絞って店主さんに


『無理な注文で申し訳ないのですが、
つけ麺を鶏そばverにできますかっ！？』


と告げると…。


『あ～、大丈夫ですよー♪』

『細麺で大丈夫ですか？？』


と快く引き受けてくれました！！！
もちろん細麺でお願いします♪

さすが私みたいな新参者でも神対応して頂き
大感謝です<(_ _*)>


7分ほどで表題が到着！

相変わらず盛りがキレイですねー♪



■つけ汁
鶏ダシ100%はダテじゃないですね！

つけ汁だけ一啜りすると、
鶏そばよりさらに濃縮された印象で、
つけ麺仕様に塩分が少し強めにされてますが、
それでも鶏の旨味が先行する驚嘆のつけ汁でした♪

つけ汁は熱々ですねー。

なに由来かはわかりませんでしたが、
隠し味に酸味をうっすーら感じ、
少量浮かんだ一味唐辛子が全体を引き締め、
最後まで飽きがこなかったですねー。

お茶漬けにしたら美味しいんだろうなぁ…。
なんて妄想も膨らみます(笑)

鶏臭さなどは皆無ですw


表面の脂は鶏油でしょうか？
コクが一層素晴らしく思えましたよ！！


最近は濃厚魚介豚骨のまたおまえか！w系の
つけ麺ばかりだったので、

淡麗シャバ系の鶏つけ麺は新鮮で
より美味しく感じてしまいました♪



■麺
素麺かと思うぐらいのストレート細麺です。


がっ！麺だけをそのままで啜ると、
しっかり締められた麺にはコシがあり
加水率が高いのかムッチリとした歯応えで

小麦感もあり美味しいですねー♪

なんであんな細麺なのにコシを感じられるのだろうと
思わされてしまいました(笑)


鶏口さんの太麺もモッチリして大好きですが、
このシャバ系のつけ汁には
細麺をたっぷり浸らせるのがピッタリかと！w

いやー、細麺を推奨してくださった
バ○さんに感謝しております( ☆∀☆)


麺量は細麺ですがたっぷり200グラム以上はありそうで
ボリュームも大満足ですね。

ただ、底の方が塊になってしまい、
持ち辛くなってしまったのが
唯一残念に感じたところです(^o^;)


■具材
麺側に鶏チャーシュー、穂先メンマ、たっぷりのカイワレと白ネギ、刻み海苔、糸唐辛子。

つけ汁側に鶏そぼろ、刻みネギ、三つ葉。


鶏チャーシューはしっとり燻製したような印象の物が二枚。

味付けも程よく相変わらず美味しいですねー。


穂先メンマは長めの物が2本。
シャクっとした歯応えで、
つけ汁との相性も良いですねー。


たっぷりのカイワレはそのままでも
つけ汁に付けても箸休めに最適♪


白ネギは少し辛めのタイプですが、
鶏チャーシューと一緒に頬張り、
その後つけ汁を啜れば至福の一時♪


刻み海苔は麺に絡めると風味を増してくれる良い脇役として。


糸唐辛子は全体の色合いを良くすると共に、
うっすーら感じる辛味が引き締めますね。


つけ汁側の鶏そぼろ、刻みネギ、三つ葉は
スープ割した後に真価を発揮すると思います！！！

スープ割をすることで若干冷めたつけ汁を
また熱々にしてくれます！

なんと言ってもこれでもかっ！
というぐらいの鶏そぼろは鶏そばと変わらずたっぷり♪

旨味、コク、独特の歯触りがプラスされ
まるで具を食べるスープのようです！w

そこに刻みネギ、三つ葉の清涼感が良いチェイサーとして働き、最後まで飽きることなく完飲完食です(笑)


『いやー、旨かった♪』


としか言えないですw

麺も鶏そばよりかなり多く、具材も充実して
値段が変わらず750円とは頭が下がります<(_ _*)>


『美味しかったです、ありがとうございました！！』


とお会計時店主さんに告げると、


『ありがとうございます、またお願いしま～す♪』


といつものお見送りを頂きましたw

今日は限定がなかったので
月替わりに新しい限定も来そうですね。

また来まーす♪


教えて頂いたバ○さん、○くさんに感謝しつつ
ごちそうさまでした！！！
※店主さんの神対応に+2点です♪