なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
味玉豚骨らーめん[ラーメン/豚骨]
らーめん 五ノ神精肉店 煮干し編（東京都あきる野市）三日月

クルマで1時間強、本日、初訪です
外待ち数組、待つこと10分ほどで入店です
店内は五ノ神らしく、どのお店もスタイリッシュです
まだ若干、オペレーション的にバタついた感もありますが、まだオープン4日目
なのでご愛敬でしょう
メニューは豚、牛、鴨
豚と鴨を同行者とシェアすることに
鴨つけ麺はやや甘めの味付け、鴨の香りがしっかりとしていました
豚骨らーめん自体がすごく久々ですが、かなり高濃度、粘度もあります
脂泡がたつくらいの灰褐色のスープは臭みはなく、見た目ほどクセはありません
麺は中太麺、トッピングはチャーシュー、メンマ、キャベツに味玉
キャベツにかかったマー油ダレがスープに香ばしさを加えて美味です
久々に独自性があるラーメンをいただいた感じがしました
メニューにはないのに、なぜか甲殻類の香りが外まで漂っていました

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。