2016 9月日曜 12時40分


おら東京さ行くだと思っていた所、
あらチャンさんの高得点を付けた此方が掲載されて、
気になって来てみました。

駅から車通りが少ない坂を上り閑静な住宅街？に到着します。
待ちは無いようなので、入店しますと先客は5名。
店内はカウンター7席のみの営業のようです。

券売機で上記らぁ麺と肉炊飯を選択。
カウンター左端に座ります。
その後数名が来店。後ろの待ち席に座られます。

調理する店主？と丁寧な接客のスタッフの男子二名体制です。
程なく配膳となります。
醤油が濃い目に見える彩り鮮やかな美味しそうならぁ麺です。

スープは、醤油の目の覚めるようなスッキリ感。
奥には鶏等の動物系や貝類等の複雑な旨味がジンワリと仄かに感じます。
生醤油ぽい醤油ダレは角が強く濃い目の味付け。
薄味好きの自分にはきつい感じがしました。

自家製麺は、中細の平打ちストレート。
東京でも多加水のモチっとした麺が頂けて嬉しいですね。
喉越しが良いツルッとした美味しい麺です。
コシがもう少しあれば良いかなと思いました。

チャーシューは、2種類。
厚切りのバラチャーシューは偶々か？少し煮込みがあまく脂身が硬く残念でした。
レアの肩ロースは柔らかく中々の一品でした。
他に、細めのコリコリのメンマ、添えられたネギ、三つ葉は彩りも良いですね。


総じて、薄味好きな自分には、生醤油ぽい角があるスープは少ししょっぱく感じました。
皆さんの評価が良いので、自分の味覚が悪いのか？偶々であるのか？
自分としては正直な感想ですので、ご了承願います。

肉炊飯は破格の100円。厚切りチャーシューが沢山入って、薄味で美味しかったです。

丁寧な行き届いた接客にも感心しましたが、
そういった事も含め人気の所以のように感じました。