土曜日午後18時間頃来店です。外待ち４名でした。
店内は相変わらずの盛況ぶりで慌ただしく店員さんがラーメンを作っておりました。

注文後約10分で着丼です。先ず美しいビジュアルに引き込まれました。白く濁った白湯スープにトリュフと金粉が少々、別皿提供の具材もインパクトあります。

スープから頂きます。このお店の濃厚鶏そばと似て非なる味わいです。スープ自体はサラリとしているのですが舌に絡み付つくかのような味わい。
鶏の旨味が凝縮されクリーミーかつ濃厚。
トリュフを溶かし添付きのオリーブオイルを垂らすと洋風に早変わりし、また違った味も楽しめます。

麺は鶏そばと同じものだと思いますがスープに良く合っていて美味しいです。麺の固さもデフォで丁度良い茹で加減でした。

具は白と黒のキクラゲ二種とネギ二種、ミョウガとダチョウのもも肉のステーキ、フライドガーリック、エリンギ等とかなり豪華な物です。

1200円というお値段には躊躇してしまいがちですがダチョウやトリュフ、ステーキなど夢の詰まった楽しいラーメンでした。ご馳走様でした。