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この間は醤油とんこつラーメンで、いつもと味が違ってしょっぱくて、裏切られた感じがしたけど、久々に味噌ラーメンを食べて、やっぱりおいしいなぁと感じました。ここの醤油とんこつラーメンは、薄味と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、むしろスープを味わうと言うよりもそのスープで麺のおいしさを引き立てていると言う感じです。ですから、しょっぱくちゃいけないんです。そして味噌ラーメンは、麺とスープと他の具材とのバランスを味わうといった感じです。ピリリと辛めで、ごまの風味も引き立っていて、濃厚なんだけど何かさっぱりとした感じで、後を引く美味しさです。
鶴亀麺
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とある大学生のラーメン日記
ラーカスへた
ここの醤油とんこつラーメンは、薄味と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、むしろスープを味わうと言うよりもそのスープで麺のおいしさを引き立てていると言う感じです。
ですから、しょっぱくちゃいけないんです。
そして味噌ラーメンは、麺とスープと他の具材とのバランスを味わうといった感じです。
ピリリと辛めで、ごまの風味も引き立っていて、濃厚なんだけど何かさっぱりとした感じで、後を引く美味しさです。