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「[限定]海老油らぁめん参型」@自家製麺 麺屋 利八の写真秋分の日利八の限定を目当てに雨の中行きました。13時雨の中外待ち3人。後多数。5分ほどで入店。
限定注文後10分程で着丼。
カウンターに丼に降ろすさいに海老の香りが漂います。
スープ半端なく海老です。
麺を持ち上げたさいまた海老の香りが漂います。
真ん中にニンニクがのってますがスープとのバランスがよくさらに一段階スープの旨味を引き立てます。
スープがこれだけ強いのにそれに負けてない麺がまた凄い。しっかりとスープの味を受けとめ麺の味もしっかりしてます。
完成度の高い一杯でとても美味しかったです。

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