Item: 和食処 王滝 あがた店
Rating: 74
Author: 隊長の雑魚さん

74点

所要で通りかかり、鯛ラーメンという旗があり、お昼なので入って見る。ランチメニューで、平日限定 20食らしい。が、食材を配送中で、少しお待ち頂きたいと、丁重に説明を。待ちますー。到着したことまで連絡頂き、直ぐに提供いたしますとのこと。写真ですが、板長の配慮で増麺とのことです。普段はこれより麺少ないです。薫り、うまそうな香りが、鼻孔に。スープはまさに出し汁の旨味と良い魚の油が浮く。旨い。麺は細麺。時間がたつと伸びるタイプ、またスープが濁っていくが。味も良く、あっさり。具材はチンゲン菜が4個、茹で海老？かなプリプリの食感で良い味のが2尾、ネギ、飾り湯葉。和。あっさり。最近のコッテリと対極のラーメンでした。