９月某日、昼、本日は上期の最終日であるからして午前中に松本での社内業務の後、ゲンバに向かう。昼前ではあるが、途中でチト早めの昼ラーとする。突撃したのはこちらの鉄板店。

こちら鉄板店ながら先月は突撃出来ず、今月も美味そうな限定の情報を得ていたもののなかなか突撃機会恵まれず、本日最終日にして漸く機会を得られた次第。果たしてまだあるのだろうか？一抹の不安を抱いての突撃。

１１：３５着、先客１名、カウンター席に着座、後客９名。早速「９月の限定」である‘あさりスープを使った台湾風ピリ辛ラーメン’（８８０円税込）をオーダー、最終日でも間に合った様だ。今週は名古屋で散財しまくった故に、大盛りは自重する。

今回の品、能書きによると「あさりスープと鶏ガラスープをブレンドし、ひき肉とニラで台湾風のラーメンに仕上げました。ピリ辛なので、辛いのが苦手な方にもおすすめです」とある。「台湾ラーメン」と言えば名古屋発祥であるが、今回は食えなかったので軽く雰囲気を味わえそうなのもイイ。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、味玉、挽き肉、ニラ、糸唐辛子、刻みネギが、ゴマラー油の張られたスープに乗っている。

スープから。鶏ガラのあっさりとした動物感に支えられたコハク酸独特のアサリの旨味がじわじわと拡がるスープのベースは「塩」と思われ、そこにゴマラー油の芳ばしさとライトなスパイシーさが交差する。そのスパイシーさは確かに本場の「台湾ラーメン」ほどの辛さでは無く、またアサリ感もこちらの「あさり ～潮～」ほどの強い押し出しでは無いので、スパイシーさとアサリ感の調和の取れた「月の兎影版ネオ台湾スープ」といった新鮮なテイストがイイのである。実に美味い。

麺はちぢれのある平太麺。「あさり ～潮～」と同じ麺であり、茹で加減やや硬めが丁度良く、ツルパツとした食感と粘着感がイイ。いつもの様に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー、肉厚で赤身はホロホロ、脂身はトロトロと柔らか。薄塩味付けで実にジューシーなモノ。味玉も薄塩ダレの滲みた美味いモノ。これらはいつもの定番品。挽き肉も味がある。麺にも絡んでイイ味を出している。軽く湯がかれたニラはしっとりとした甘みを孕み、台湾ラーメンには欠かせないアイテム。糸唐辛子はピンポイントのスパイシーさ。刻みネギは多めでフレッシュなネギ薬味感あり。

スープ完飲。情報を掴んでいたものの何かと忙しく今月の限定品も食いそびれるところであったが最終日に何とかモノにする。それはこちらの店らしいアサリの旨味をベースにした塩スープとピリ辛のスパイシーさを兼ね添えた「月の兎影版ネオ台湾ラーメン」とも言うべき何気に斬新な台湾スープが実に美味かった。間に合ってホントに良かった、、、

Ｐ．Ｓ．　因みにこの品、今月も「ご要望多数により今月も継続」という事。辛いモノ好きは一食の価値あり、突撃せよ！