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麺は全粒粉の入った中太の縮れ。意外にもっちりと独特な食感。スープは鯛だしの醤油。先味に鯛らしい風味は感じるが、後に残る余韻は別のもの。少し甘め。複雑な味。薄めのチャーシュー、穂先メンマ、あおさ海苔、白髪ネギ、ネギ。雰囲気、空回り。
けＮぢ
ともひ２
maru
サラリーメン金太郎
麺は全粒粉の入った中太の縮れ。
意外にもっちりと独特な食感。
スープは鯛だしの醤油。
先味に鯛らしい風味は感じるが、
後に残る余韻は別のもの。
少し甘め。
複雑な味。
薄めのチャーシュー、穂先メンマ、あおさ海苔、白髪ネギ、ネギ。
雰囲気、空回り。